善治恶疮毒肿的蒲公英( 二 )
此外 ， 临床发掘的蒲公英用途还有不少 。如用于慢性胆囊痉挛及结石症 ， 可起到保肝、利胆作用；将其影响胃组织内源性前列腺素E2含量、对应激性溃疡有显著保护作用的研究成果应用于抗胃溃疡 ， 效果明显；拓展利尿作用 ， 发现其对肝源性水肿有效 。
药食俱佳
蒲公英不仅可以入药 ， 还可以食用 ， 早在《唐本草》中就有收载 。《本草纲目》将其移到菜部 ， 又被后世的《野菜谱》《救荒本草》等传承收载 ， 成为药食两用的代表之一 。
现代研究表明 ， 蒲公英的营养成分十分丰富 ， 富含维生素A、维生素C、维生素D、维生素B2、维生素B1、维生素B6、叶酸等维生素外 ， 也含有丰富的钾、铁、钙、镁、铜等微量元素 ， 每60g生蒲公英叶含蛋白质1.6g 。我国南北各地都有采撷蒲公英嫩苗 ， 或凉拌、或炒食、或做汤、或煮粥食用的习惯 ， 味道鲜美 ， 令人齿颊留香 。
《本草纲目》还记载了蒲公英能“掺牙 ， 乌须发 ， 壮筋骨”的功效 。此说源自元代萨迁《瑞竹堂经验方》中擦牙乌须发的传说 。相传昔日越王曾遇异人 ， 传授用蒲公英制成还少丹 ， 称经常使用此药能固齿牙、壮筋骨、生肾水 ， 老年人能白发返黑 ， 齿落更生 ， 青年人服了精神旺盛 ， 至老不衰 。由此看来 ， 在吴越时期就有用蒲公英来保健的习俗 ， 此说虽属夸大之言 ， 但蒲公英药食俱佳的作用倒是由此确定了 。
来源：北青网
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