鱼身上最珍贵的地方就是鱼籽,很多人处理的时候都会扔掉它( 二 )


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15.接着往锅内加清水 , 水的量把食物淹没为好 。
鱼身上最珍贵的地方就是鱼籽,很多人处理的时候都会扔掉它
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16.然后盖上锅盖 , 中火烧十分钟 。
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17.烧的过程中 , 我们准备一小碗 , 碗内倒入耗油十克
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18.再往装耗油的碗内加少量的清水 , 然后用汤匙把蚝油和清水搅拌均匀 , 因耗油太浓 , 此菜又有豆腐丁不易翻动太狠 , 不然豆腐就很容易翻烂 , 所以就用清水稀释的方法 , 问题就得到解决了 。
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19.烧制十分钟后 , 调小火 , 打锅盖 , 把稀释过的耗油均匀的淋在锅内收汁 。
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20.最后把准备好的味精和香蒜末倒入锅内 , 然后用翻锅的方式翻炒均匀出锅即成 。
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