好不容易抢的菜，怎么才能久放不坏？实用干货&技巧来了( 二 )
豆角
豆角含有的生物碱对人体有害 ， 在焯水过程中可以被溶解 。所以置放前先用开水焯一下 ， 晾干再装进保鲜袋 ， 这样保存一个月依然翠绿鲜嫩 ， 原有风味也不会被破坏 。
茄子
不要用水冲洗以及放进冰箱 ， 用保鲜袋包裹 ， 并放在阴凉通风处即可 。
莲藕
莲藕洗干净并泡在清水里 ， 记得经常换水 ， 保持水质的新鲜 ， 这样可以保存一周左右的时间 。
萝卜
切除萝卜的叶子后 ， 包进保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏 ， 可保存一个月左右 。
文章图片
文章图片
小技巧
文章图片
文章图片
实在条件有限 ， 怎么保证每天吃上蔬菜？汆烫冷冻法可以试试！
沸水烫半分钟 ， 蔬菜还是半熟状态 ， 但已经灭菌灭酶 ， 汆熟后筛掉/挤出水分 ， 分装冷冻能放很久 ， 特别适合西兰花、西葫芦这类蔬菜瓜果 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
水果类
文章图片
文章图片
1.香蕉、芒果等热带水果 ， 不要放冰箱
这些水果容易冻伤 ， 室温存储就可以了 。
2.苹果、梨、橘子、橙子等 ， 可以囤
这些是比较耐放的水果 ， 如果想要少买几次水果可以囤这些 。
3.葡萄、草莓、蓝莓等 ， 先吃它
这些需要放在冰箱单独冷藏 ， 且最好在两三天内吃完 ， 所以买好水果请先吃这些 。
不同水果保鲜法
葡萄、提子、山竹
不仅要放入冰箱低温保鲜 ， 还要将氧气排出 ， 防止水果氧化 。
苹果、木瓜、香蕉
释放的乙烯多 ， 会加速其他水果的成熟 ， 应套上塑料袋或“隔离”其他水果 。
芒果、榴莲、猕猴桃
成熟前不要放入冰箱 ， 不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟 。
草莓
将草莓放进盐水浸泡5分钟后洗净 ， 并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分 ， 放进密封盒 ， 加裹保鲜袋 ， 送进冰箱速冻层 ， 可保存约3-6个月 。莓果类水果都可以采用此方法 。
香蕉
用保鲜膜包裹根部 ， 可多存放3-5天；将香蕉冲洗一会后擦干 ， 再悬挂起来 ， 比没洗过的香蕉保存天数更长 。
牛油果
果肉暴露在空气中易变黑 ， 保存时不要去核 ， 洒上柠檬汁 ， 用保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏 。
百香果
可以把果肉挖出来 ， 放进密封盒冷冻储存 ， 往后能做成果汁 ， 也能直接食用 。
柑橘
把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟 ， 捞出沥干 ， 密封于塑料袋内常温放置 ， 能存放3个月 。
文章图片
文章图片
小技巧
文章图片
文章图片
如果囤了大量水果 ， 一次吃不完怎么办？
一个解决方案：挑出烂的 ， 其他用保鲜袋封好 ， 放入冰箱 ， 隔几天拿出来透个气 。
推荐阅读
- 小心新鲜蔬菜成垃圾！来看专家支招：抢到菜其实只是第一步
- 《魔兽骑乘：魔兽争霸3》角鹰兽骑士的兵种特性和具体作用
- 传奇老玩家眼中的幸运项链：记忆项链加幸运高贵，虎齿项链最拉跨
- 《崩坏3》“逐火英桀”与“真正的英杰”们，似乎有点儿差距
- 英雄联盟中哪些英雄的皮肤比较好用？
- 王者荣耀：苏烈的连招技巧，学会了轻松上王者
- 神里绫人即将进入卡池，新出的四星角色越来越少
- 热血传奇：同样是月卡模式，为何怀旧服没有早年的版本火爆？
- dnf：卡妮娜商店售卖的各类道具，有没有欧气爆棚？
- 2.6的新活动振晶的研究，从怪物阵容上看，温迪是妥妥的大赢家