酸辣豆芽不需要过多的调味品，咬下一口根茎中的味蕾上蹦跳起来( 二 )
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8.翻炒一分钟后我们可以将我们提前切丝准备好的青椒放入锅中 ， 因为青椒非常好熟 ， 所以我们一定要在最后一步时加入青椒 ， 这样可以保证菜品有青椒的味道 ， 且青椒的口感还很好 。
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9.然后可以根据家人的口味向锅中加入食盐 ， 有孩子和老人时需要少加一些 ， 然后快速翻炒 ， 在判断青椒断生之后 ， 我们就可以准备关火盛出 。
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10.最后在一团香气中 ， 我们就可以把这道酸甜可口的酸辣豆芽菜盛出来装盘啦 。
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【烹饪窍门】：
1.豆芽和青椒都是非常容易炒熟的蔬菜 ， 所以我们想要爽脆的口感时 ， 就一定不要过长时间的烹饪 ， 发现菜品断生 ， 就可以立马关火 ， 这也是家中做菜永远没有在饭店吃起来Q弹的关键哟 。
2.在烹饪豆芽的时候我们一定不要加入碱 ， 因为豆芽中富含维生素B ， 加入之后会被破坏 ， 所以酸甜口的豆芽菜不仅好吃还有营养学上的造诣 。
【酸辣豆芽不需要过多的调味品，咬下一口根茎中的味蕾上蹦跳起来】3.豆芽的保存一般来说有两种方法 ， 一个是用水浸泡的方法来保存 ， 另一种是将豆芽放入冰箱冷藏的方法来保存 ， 但需要注意的是 ， 如果豆芽被长时间用水浸泡 ， 会十分容易导致营养物质的流失 ， 同时还可能会存在变质的风险！
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