炖鸡汤时，鸡块不要着急下锅，学会正确做法，汤无腥鲜美好喝( 二 )
鸡块要冷水下锅焯水 ， 焯水后要温水清洗 ， 炖煮时要开水 ， 用水要谨慎 ， 不能错 。
鸡块焯水后 ， 还要多做一步 ， 将鸡块放入锅中炒一下 ， 这样做出来的鸡汤才更加浓郁美味 ， 比直接炖煮的好喝很多 。
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