孩子百吃不厌的5道菜，做法简单营养全面，照着做孩子不挑食( 二 )
快速炒几下后加盐、胡椒粉、鸡精 ， 炒均匀即可出锅 。
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五、木耳炒鱼片
准备一块龙利鱼柳、少许黑木耳、少许豌豆 。黑木耳加温水泡发 ， 泡好后去掉根部清洗干净 。
龙利鱼切成鱼片 ， 加料酒、盐、白胡椒粉抓拌 ， 腌制十分钟 ， 时间到后再加一些淀粉抓拌待用 。
锅内加水煮开 ， 把黑木耳、豌豆倒进锅内 ， 焯水断生 。
热锅凉油倒入鱼片滑炒 ， 温热时下锅比较好 ， 不要用力翻动 ， 稍微变色时放入黑木耳和豌豆 。
加一点盐、糖调味 ， 混合均匀后倒入少许淀粉水 ， 木耳炒鱼片就做好了 。
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