6道家常菜“2蒸2汤”，简单易做又好吃( 二 )
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2道汤——裙带菜豆腐汤、萝卜丝肉丸汤
裙带菜豆腐汤的做法：
裙带菜提前泡一下 ， 泡好后清洗干净 ， 切小一点待用 。嫩豆腐冲洗一下切小块 。鸡蛋打成蛋液 ， 加少许盐搅拌 ， 下锅煎成蛋饼 ， 分成小块待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入少许蒜末和葱花 ， 爆锅后倒入适量水 ， 煮开时倒入豆腐块、裙带菜 ， 再次煮开时加盐、胡椒粉调味 。
稍微煮一会儿后 ， 放入鸡蛋块 ， 再加一点点生抽 ， 搅拌均匀即可出锅 ， 想要浓稠一点 ， 可以加少许淀粉水勾芡 。
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萝卜丝肉丸汤的做法：
白萝卜去皮洗净 ， 擦成细细的丝 。猪肉剁成肉泥 ， 加盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀 ， 再加少许葱姜水搅拌 ， 然后加少许淀粉混合 。
锅内加水煮开 ， 调小火 ， 团好丸子放进锅内 ， 持续小火煮到丸子都浮起来 ， 有浮沫的话要先撇掉 ， 捞出丸子待用 。
炒锅加油加热 ， 倒入萝卜丝翻炒 ， 炒到微微软后加水 ， 煮开后放入少许提前泡软的粉条 ， 稍微煮一下再倒入肉丸子 ， 再加盐、鸡精调味 。
【6道家常菜“2蒸2汤”，简单易做又好吃】
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