你还没开始戒糖，猴子先“卷”起来了( 二 )
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人类有好几个制造唾液淀粉酶的基因 ， 而黑猩猩只有两个 。淀粉酶基因越多 ， 消化淀粉的能力也就越强 。动物园里猴子的伙食 ， 确实会包括一些谷物和薯类 ， 但 必须控制好量 ， 不能太多 。对于主食是树叶的猴子来说 ， 食用太多淀粉 ， 破坏了胃里微生物的“生态平衡” ， 甚至会有生命危险 。
糟糕的是 ， 对猴子有害的东西 ， 偏偏也有非常大的诱惑力 。淀粉和糖都含有很多的能量 ， 植物不会无缘无故浪费能量 ， 在自己的组织里堆积糖或淀粉 ， 把树干变成面包 ， 树叶变成饼干 。宝贵的淀粉和糖 ， 要不然是作为植物生长所需的“储备粮” ， 存放在种子和地下根、茎里 ， 用毒素和硬壳严密保护起来 ， 要不然是作为零星的“红包” ， 以花蜜、果肉的形式 ，奖励传播种子或花粉的动物 。自然环境里 ， 富含糖和淀粉的食物 ， 都是难得的珍品 。动物吃到之后 ， 可以享受丰富能量带来的好处 ， 又很少有机会吃得过量 。
大多数灵长类动物 ， 都进化出了对于高能量食物 ，特别是对糖的强烈偏爱 。喜欢吃甜食对它们是有益的 。到了人类世界里 ， 蛋糕、点心唾手可得 ， 即使是香蕉、 白薯这样的“天然”植物组织 ， 也经过人工选择变得果实更大 ，糖分更多 ， 纤维素更少 。这时 ， 嘴馋就成为一个缺点了 。
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日本大阪的奥哈马公园（Ohama Park）里 ， 虽然有“禁止投喂动物” 的警告牌 ， 猕猴（学名 Macaca mulatta）还是因为游客喂给的零食 ， 胖得一塌糊涂 ， 有的猴子体重达到了 20 千克（正常的猕猴只有 7.7 千克重） 。
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禁止投喂标志
【你还没开始戒糖，猴子先“卷”起来了】2012 年 ， 北京动物园有一只川金丝猴（学名 Rhinopithecus roxellana）死于急性胃病 。具体病因不明 ， 但有一件事值得注意：在金丝猴展区 ， 有很多游客喂猴子 ， 有人把东西高高扔起来 ，越过铁丝网 ， 还有人把玻璃展窗的接缝弄开 ， 把食物递过去 。游客以为只是“玩耍”的举动 ， 对世界仅存几千只的珍稀动物 ，却可能是致命的危险 。
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