舌尖上的中国一共几集 豆瓣8.5 陈晓卿力荐 《舌尖上的中国》原班人马制作 网友咆哮：三集根本不够
唯一能让东莞美食家竖起大拇指的就是生擀鱼粥，也就是正厅鱼包。
看起来像馄饨，但做起来是个手艺活。
纪录片中的平邑，练了40年的这门手艺，把鲥鱼肚子里最肥的鱼切下来，擀成厚度不到一毫米的煎饼。
文章图片
文章图片
鱼是皮，猪肉是馅，五分钟就可以享用。皮实，馅醇。有多少东莞人记得这两种食材的交替。
很多当地人只是用简单的汤和青菜煨，也是甜滑的。
文章图片
文章图片
在海里吃虾，在陆地上吃鹅...当然可以！
据说在广东，每年有1.7亿只鹅上人们的餐桌，而东莞吃得更多。
酸梅酱和鹅肉的结合是酸甜的；经历了两天冰火的鹅，肉质爽滑有活力，清淡的鹅酱是东莞夏天降温的必备。
文章图片
在东莞，鹅的做法数不胜数，但最经典的还是大岭山的烧鹅，吃过的老东莞人都是对的！
荔枝柴火烤鹅是大岭山的特色。为了烤鹅，他们甚至建起了“鹅楼”。稻椒平吉鱼粥和米卷牛骨汤:
道滘镇滨江西路66号101号均价11元/人
飞平鱼宝:汤种郑钧东十四巷1号均价10元/人
北、南、东、西，分不清故乡和故乡
文章图片
东莞，一个无数人来来往往为之奋斗的城市，这里流淌着无数的味道。
饮食的界限逐渐模糊，人们分不清这是异国还是家乡，因为无论走到哪里，都能有家乡的味道。
文章图片
上个世纪以来，很多台湾省的人来东莞打工，同时也带来了台湾省的经典红烧肉饭。
慢慢地，红烧肉饭不仅成了台湾省人的乡愁，也成了东莞人的另一种最爱。
节目中，节目组深入到台湾省一对夫妇的家中，在餐桌上朗读他们的乡愁。
文章图片
红烧肉饭是根植于台湾省人骨子里的食物。
用文火慢炖五花肉，提前码好底料，倒入台湾产的米酒和酱油，搭配红烧肉，再来一碗白米，咸咸可口。
文章图片
每个外国人心里都有自己喜欢的味道，但对于东莞本地人来说，没有什么是一碗粉解决不了的，如果有，那就是两碗。
可以是早餐、主食、晚餐，前面还有烧鹅。
文章图片
文章图片
濑户面作为东莞人的传统美食，一直象征着长寿和幸福，厚街的烧鹅濑户面也是无数当地人的最爱。
东莞米粉，讲究汤底的清澈度，一碗米粉用热水烫一下，放入碗中，淋上汤底，铺上烧鹅，点缀上小葱，成了人们离不开的日常生活。
同时也可以区别于任何食物组，比如CP、叉烧鸡、牛杂。
推荐阅读
- 一口勾魂！5分钟加热2小时嗨吃！老北京羊蝎子，心动马上行动！
- 王者荣耀：典韦新皮肤上线，黄金玩家喜欢抢打野位置，出装是难题
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 王者荣耀：新赛季第一天5款新皮肤上线，伴生皮肤碧珀绯影开启
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚