西风响蟹脚痒，八月中秋螃蟹香，送你一份吃蟹攻略
【西风响蟹脚痒，八月中秋螃蟹香，送你一份吃蟹攻略】中秋佳节很快如约而至 ， 想必已经约好亲朋好友一起赏月过中秋 ， 但中秋除了好吃的月饼还有这一佳肴很多人也喜欢吃 ， 就是螃蟹 。
古代就有中秋吃螃蟹的习俗 ， 俗话说“西风响蟹脚痒” ， 正好每年螃蟹肥美鲜香的时候 ， 那吃螃蟹有哪些要注意的呢？
1、吃螃蟹主要以金灿灿油光肆意的蟹黄蟹膏为主 ， 这个时候食用建议选择雌蟹 ， 蟹黄丰富 ， 相比雄蟹含有更丰富的蛋白质、脂肪酸和磷脂 ， 营养价值高 ， 而且螃蟹中的微量元素对人的身体也有很好的滋补作用 。
2、吃螃蟹时注意必须去除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这四个地方 ， 因为这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官 ， 含有大量细菌和寄生虫等有害物质 ， 都不适合我们食用 。
3、螃蟹虽美味 ， 但并非人人都适宜吃 。螃蟹性寒 ， 是发物 ， 所以不适合脾胃虚寒容易腹泻、过敏体质的人；螃蟹蟹黄中含有较多的胆固醇和脂肪 ， 像三高人群、心血管疾病、胆囊炎患者也不建议服用 ， 以防身体血液中胆固醇和甘油三酯水平增加 。
#健康饮食#
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来源：有源医声
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