西红柿炒鸡蛋的做法步骤 西红柿炒蛋，怎么做最好吃呢？8个小窍门，get很实用的技能！( 二 )
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技巧6:在锅底加盐。
先关火，锅底加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个技巧。这样，你会发现，当你把菜放在桌子上时，西红柿只是释放出味道合适的新鲜汁液。
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小贴士7:不要放鸡精或味精。
西红柿炒鸡蛋就是吃“鲜”字，西红柿炒鸡蛋的时候有物质形成一种细腻的味道，所以不需要放新鲜的味精或者鸡精。这就是为什么你不在这道菜里放洋葱、生姜和大蒜。
技巧8:去除番茄皮的方法
西红柿如果用皮炸，皮厚的自然会降低食客的食欲。你可以在油炸之前简单地将西红柿去皮。你只需要用开水把洗好的西红柿煮开，皮马上就开了，很容易剥下来。这样炒出来的西红柿不仅味道没有损失，而且味道更好。
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