这种蔬菜原产于东亚，降血脂效果好，夏季凉拌吃美味下饭又养生
养心菜是一种营养含量非常高的蔬菜 ， 所以又称高钙菜或养生高钙菜 ， 还有很高的药效作用 ， 所以又被称为救心菜 ， 这种菜其实在中国很常见 ， 但是一般人们很少见到 ， 所以分辨不出 ， 在山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方都会有养心菜 。
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养心菜原产东亚 ， 在中国华北、华东、华中、东南、西南等各地区有分布 ， 养心菜集食用、观赏、药用等多功能于一身 ， 具有很高的实用价值 ， 不仅可以当做蔬菜食用 ， 而且它的根部和叶部都可以入药 ， 具有极高的药效作用 ， 并且养心菜还可以长期用 ， 对人体有益 。
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养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素钙、磷、铁等多种人体需要的物质 ， 能保护人体肝脏 ， 从而对老年肝脏组织纤维化起到一定的延缓作用 ， 能使人体心脑血管舒张 ， 促进体内血液循环 ， 具有降低血脂 ， 防止和延缓血管硬化功效 。
【这种蔬菜原产于东亚，降血脂效果好，夏季凉拌吃美味下饭又养生】
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那夏天就吃清淡一点 ， 来一盘凉拌养心菜 ， 把养心菜放进锅里用水煮一会儿 ， 然后捞出来用冰水去一下它的酸涩感 ， 再到平底锅里打上一张薄薄的鸡蛋饼 ， 切成丝后晾凉 ， 把养心菜和鸡蛋丝混合均匀后 ， 浇上调制好的调料腌制15分钟后味道会更好哦！
养心菜十分珍贵是一种濒临灭绝的植物 ， 主要食用嫩茎叶 ， 有一些酸涩的味道 ， 但是用水焯过后就没有了 ， 采下洗净可直接凉拌或素炒 ， 配肉、蛋、炖菜都可以 ， 并且久煮不烂 ， 用来泡茶或者食使有很多对人体有益的功效 ， 不知道你有没有吃过养心菜呢？
来源：老朽同健康
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