时隔一年再登热搜 奈雪的茶这次有点过了
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奈雪的茶如果再总以食安问题“出圈” ， 无疑是自断前程 。
撰文/吕明侠
责编/张京
出品/每日财报
奈雪的茶近期又摊上事了 。
8月2日据新华社报道 ， 有新华社采访人员通过随机应聘 ， “卧底”网红奶茶店奈雪的茶（2150.HK） ， 发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题 。
奈雪的茶涉食品安全问题被曝光后 ， 北京、广东市场监管部门相继出手 。广东市场监管部门约谈奈雪的茶 ， 并开展食品安全专项检查 。北京行业主管部门责令企业停业整改 ， 并立案调查 ， 严肃查处 。
受上述事件影响 ， 8月3日开盘 ， 奈雪的茶股价暴跌 ， 截至当日收盘报9.72港元 ， 跌10.83% ， 总市值仅166.71亿元 。此后股价一度触达9.1港元 ， 而这距“新茶饮第一股”上市仅一个月的时间 。事实上 ， 奈雪的茶自6月30日上市 ， 股价就以破发问世 ， 至今一路单边下跌 。
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图片来源：东方财富
食安问题逐渐成奈雪的标签
上述消息曝光后 ， 8月3日凌晨5点 ， 奈雪的茶紧急公开道歉 ， 发布情况说明称：8月2日 ， 媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”“用发黑芒果”“生产标签标识错误”等问题 ， 公司管理层非常重视 ， 第一时间成立了专项工作组 ， 对涉事门店展开连夜彻查、整改 。
奈雪的茶表示 ， 涉事的两家门店当天将暂停营业 ， 同时会邀请市场监督管理局上门检查 ， 并第一时间向大家公布检查结果 。
【时隔一年再登热搜 奈雪的茶这次有点过了】抛开此次事件本身 ， 其实从近几年来看 ， 奈雪的茶因为食品安全问题“出圈”早已经不是第一次了 。2020年5月 ， 南昌一家“奈雪的茶”门店因售卖的欧包发霉变质被曝光 ， 此后其“深夜道歉”登上微博热搜 。
不仅如此 ， 《每日财报》还发现 ， 奈雪的茶早已成为黑猫投诉平台的“常客” 。
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图片来源：黑猫投诉
中国食品产业分析师朱丹蓬对《每日财报》表示 ， “现在消费者他们关注的是 ， 第一 ， 食品安全 。第二 ， 应该是整个品牌的调性 。相比品质的稳定服务体系和空间性以及场景的创新 ， 排在第一位的一定是食品安全 。加上其是客单价很高的一个高端奶茶 ， 频发食品安全问题 ， 对于消费者来说是一个非常大的打击 ， 对于社会来说也是不负责任的 ， 缺失了一个上市公司的一个责任感担当感 。如果说其决策层不重视这个食品安全的话 ， 最终肯定会被消费者所遗弃 。”
奶茶最贵不一定赚钱最多
公开资料显示 ， 奈雪的茶创立于2015年 ， 总部位于广东省深圳市 ， 隶属于品道餐饮管理有限公司 ， 是国内第一家主打“茶饮+软欧包”的新式茶饮品牌 ， 以20-35岁年轻女性为主要客群 。
今年6月30日 ， 奈雪的茶抢跑上市 ， 正式在港挂牌 ， 成为“新式茶饮第一股” 。上市后的奈雪 ， 一场开店大跃进将呼之欲出 。招股书显示 ， 2015年11月 ， 奈雪的茶才在深圳开设首间茶饮店 。而在2018年-2020年 ， 其门店数量不断暴增 ， 从155家一直到2020年的491家 ， 截至2021年5月31日 ， 其门店数量已达到556家 。
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