弄清楚家常菜品做法，做出美食给家人分享，你想了解一下吗？
经常吃一个口味的菜品时间长了会感觉很乏味 ， 所以适当更换菜品种类很重要 ， 了解一下花菜炒猪肝和香菜豆腐鱼 ， 炒米粉和炒豆筋等家常菜品做法 ， 变着花样的给家人做点 。
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花菜炒猪肝 ， 需要弄点猪肝和花菜 ， 再准备点生抽和味精 ， 把猪肝用刀切成片状然后再放入盆里 ， 接着倒入料酒和生抽以及盐 ， 再放入适量的生粉腌制20分钟 ， 把花菜用刀切成小块状 ， 蒜和葱弄碎 ， 锅里放油 ， 用大火烧热放入蒜粒 ， 香味出来以后倒入猪肝翻炒均匀 ， 菜花快放到锅里 ， 然后倒点生抽和料酒 ， 再倒入少量的胡椒粉 ， 最后撒上一些葱花 ， 花菜炒猪肝就可以品尝了 。
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香菜豆鼓鱼 ， 准备适量的生抽和少量的糖 ， 一颗香菜和五瓣儿蒜 ， 一斤草鱼和一勺料酒 ， 一勺五香粉和适量的豆鼓 ， 把豆鼓放入水里面浸泡 ， 然后再把草鱼鱼处理干净以后剁成段 ， 再把香菜弄干净以后切成末 ， 锅中放入适量的油在把鱼煎一会儿 ， 煎到两面都变色再倒入适量的生抽和料酒以及盐 ， 放入少许的糖和五香粉 ， 炒均匀以后再放入适量的水和豆鼓 ， 煮至鱼入味再放入香菜 ， 这道香辣豆腐鱼就做好了 。
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炒米粉 ， 准备两个胡萝卜和三只鸡蛋 ， 两根青瓜和半斤米粉 ， 少量的生抽和适量的味精 ， 把米粉放入水里浸泡软 ， 然后再把青瓜和胡萝卜以及鸡蛋和姜准备好 ， 把胡萝卜和青瓜用刀切成丝然后再把姜切成末 ， 锅里放入适量的油烧热然后再打入鸡蛋 ， 煎熟以后用锅铲子切碎再把鸡蛋盛出 ， 把锅重新烧热再放入姜末炒香 ， 再倒入青瓜丝和胡萝卜丝用中火炒熟 ， 然后再盛出来锅里重新放入适量的油烧热 ， 然后再放入米粉倒入青瓜丝和胡萝卜丝 ， 然后再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀 ， 倒入适量的生抽调色再炒均匀 ， 就可以出锅食用了 。
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青菜炒豆筋 ， 准备一勺生抽和适量的蒜 ， 三个红辣椒和两个豆筋 ， 一把青菜和适量的味精 ， 把干豆筋放入温水里面浸泡15分钟左右 ， 然后再用水清洗几遍 ， 将豆筋切成宽的条 ， 再把新鲜的菜叶子一片一片的掰下来 ， 然后放入水里浸泡一会儿 ， 再捞出来多洗几遍 ， 再把红辣椒切成段状 ， 再把蒜剥去外皮然后拍碎 ， 锅里倒入适量的油加热以后放入辣椒和蒜以及葱炒香 ， 再把青菜叶倒入锅里面快速的翻炒几下 ， 然后再倒入豆筋一起翻炒一下 ， 倒入适量的生抽给菜上色 ， 待熟透以后再放入适量的盐 ， 炒均匀就可以出锅了 。
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豆鼓蒸鱼头 ， 准备两勺蒸鱼骨头和适量的姜片 ， 一个草鱼头和适量的豆鼓 ， 把鱼头用水弄干净 ， 然后再从中间切开再把姜切成丝 ， 把鱼头摆入盘子里面再撒上适量的豆鼓 ， 然后放入姜丝再倒入适量的油 ， 加入适量的蒸鱼鼓油再撒入一些盐 ， 然后把弄好的鱼放入蒸锅里 ， 用大火把锅烧开以后 ， 再蒸上15分钟左右就可以出锅食用了 ， 这样做出来的蒸鱼头味道非常的鲜美 ， 而且做起来也非常简单吃起来味道也很好
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