做南瓜饼时，只加糯米粉可不行！多加这2味，饼更香更甜更软更糯
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今天分享给大家这种南瓜饼的做法 ， 也非常简单 ， 只需要多加这2味 ， 就能使南瓜饼做的更香更甜更软更糯 。今天就把正宗南瓜饼的做法分享给大家 ， 只要按照我的方法做 ， 保证您的孩子也非常爱吃 。
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【食材准备】：老南瓜500克、糯米粉150克、澄面50克、粘米粉25克、白砂糖20克、面包糠适量 。
【南瓜饼的方法】：
第一步：首先将老南瓜的皮削掉 ， 然后将南瓜清洗干净 ， 接着将南瓜切成0.2厘米的薄片即可备用 。
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第二步：蒸锅中放入适量水 ， 然后将南瓜片放入到蒸锅中 ， 大火将南瓜蒸5分钟后捞出来 ， 放入到搅拌机中 。
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第三步：将南瓜搅拌成汁水后 ， 趁热将糯米粉、澄面、粘米粉、白砂糖全部放入到南瓜汁中 ， 然后将它们搅拌成面团 。
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第四步：将南瓜面团分成50克的一个小面团 ， 然后将小面团放入到模型中按压成饼 ， 接着将饼放入到面包糠中 ， 使南瓜每一面都沾上面包糠即可备用 。
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第五步：热锅放入冷油 ， 等油温放到7成热时 ， 将南瓜饼放入到锅中 ， 中火将南瓜饼炸2分钟后 ， 然后改大火 ， 继续将南瓜饼炸1分钟即可捞出食用 。
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【南瓜饼的注意事项】：
1、做南瓜饼时 ， 除了需要放糯米粉 ， 还需要放澄面、粘米粉这2种粉 ， 因为澄面可以使南瓜饼吃着更软更糯 ， 而粘米粉可以防止南瓜饼开裂炸开 ， 这2种粉的比例一定要按照上述比例放 ， 不然会使南瓜饼的口感不好的 。
2、糯米粉、澄面、粘米粉一定要趁热南瓜汁还是热的时候放入 ， 因为这样可以将这些面烫的半熟 ， 从而使南瓜饼吃着更香 。
3、炸南瓜饼时 ， 下锅时需要中火炸 ， 这样可以将南瓜饼里面炸熟 ， 而等南瓜饼里面炸熟后 ， 就需要大火炸了 ， 大火炸1分钟 ， 可以使南瓜外表吃着更脆 。
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做南瓜饼时 ， 只加糯米粉可不行！多加澄面、粘米粉这2味 ， 就能使南瓜饼更香更甜更软更糯 。
【做南瓜饼时，只加糯米粉可不行！多加这2味，饼更香更甜更软更糯】来源：喜欢做饭的美美酱
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