豆腐吃不完别放冰箱,从卖豆腐那偷偷学来绝招,放很久都不坏
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豆腐是咱们平常生活中特别常见的一种食材 ， 豆腐的营养价值非常高 ， 素来有植物肉的称号 。豆腐除了营养价值特别高之外 ， 它的口感也特别好 ， 吃起来非常滑嫩 ， 所以很多朋友特别爱吃 。虽然豆腐非常好 ， 但是咱们买回来的豆腐不好保存 ， 往往没放上多长时间就变质 ， 变味了 ， 那么豆腐该如何保存呢？今天就来跟大家分享三个保存豆腐的小技巧 ， 放10天依旧新鲜 ， 不酸 ， 不需要放冰箱 。那么这三个保存豆腐的小技巧究竟是什么呢？咱们接下来一起去看一下吧 。
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第1个方法 ， 首先呢 ， 咱们先准备一个大一点的盆 ， 将盆刷干净 ， 然后将豆腐放入盆中 ， 接着加入适量的温水在这里一定要注意一下 ， 千万不要放生水 ， 因为生水里面的细菌会让豆腐变酸 。加入温水之后咱们再放上适量的食用盐 ， 食用盐就是氯化钠 ， 具有非常好的杀菌消毒功效 ， 这样豆腐就不会因为滋生细菌而变酸了 ， 这样保存的豆腐放三天都没有问题 。
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【豆腐吃不完别放冰箱,从卖豆腐那偷偷学来绝招,放很久都不坏】第2个方法煮熟保存法 ， 顾名思义就是要将豆腐煮熟之后保存 。咱们先准备一个炒锅 ， 向炒锅中放入半锅清水 ， 接着将豆腐放入到锅中 ， 然后加上适量的食用盐 ， 开大火给它煮三分钟 。煮豆腐的时间不要太长 ， 大概三分钟即可 ， 用大火煮三分钟 ， 可以将豆腐里面的细菌杀死 ， 在煮豆腐的时候要用勺子轻轻地推动 ， 防止起糊锅 。三分钟之后将豆腐控水捞出来 ， 然后放到阴凉通风处 ， 这样放两三天都不会坏 。
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第3个方法 ， 油煎保存法 。咱们先将豆腐稍微清洗一下 ， 把表面清洗干净即可 ， 清洗完了之后要将它的水分沥干 ， 然后放在案板上 ， 将豆腐切成小块放入到盘中 。接下来咱们再起锅烧油 ， 锅中要多倒上一点油 ， 然后滑一遍锅 ， 让食用油均匀地涂满整个锅身 。
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滑完锅之后咱们再向里面倒上适量的食用油 ， 这样煎豆腐的时候就不易糊锅了 。咱们将豆腐放进去用小火慢慢煎 。等到豆腐底面煎黄之后翻一下面继续煎 ， 两面都煎黄之后就可以关火出锅装盘了 。将装入盘中的豆腐放到一旁自然晾凉 ， 等到完全晾凉以后咱们将其放入保鲜袋中 ， 然后排出里面的空气 ， 把它密封起来放到冰箱冷藏室中 ， 这样放一个星期都不会坏 。
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以上就是今天要跟大家分享的三个保存豆腐的小技巧 ， 总结一下来说 ， 第1个就是用温水加食用盐浸泡；第2个方法就是将其煮三分钟再放到阴凉通风处保存；第3个方法 ， 就是先将豆腐煎熟 ， 然后用保鲜袋密封起来 ， 放到冰箱冷藏室中保存 。
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这三个方法都是非常简单 ， 非常实用的 ， 你都学会了吗？
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