补脑的汤有哪些？补脑的菜谱推荐
大脑具有主持精神、思维、意识与感觉运动的功能 。脑的功能正常 ， 则精神饱满 ， 意识清楚 ， 思维灵敏 ， 语言清晰 ， 神志正常 。如果肾精亏少、髓海失养、脑髓不足 ， 功能就会失常 ， 出现精神错乱、躁动不安、举止失常 ， 或言语不清、思维迟钝、记忆力下降、精神萎靡等症 。健脑益智药膳 ， 是由补肾填精、养心健脾、开心通窍的药食组成 ， 具有改善大脑与提高智力的功能 。
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补脑饮 配方：苹果1个 ， 牛奶200毫升 ， 鸡蛋黄1个 ， 胡萝卜1根 ， 橘子1个 。
制作：将苹果、胡萝卜、橘子用榨汁机绞碎 ， 搅拌鸡蛋黄 ， 再兑入牛奶调和便可饮用 。
功效：补脑益智 ， 壮神强心 。
适用人群：适用于老年记忆减退、反应迟钝者 。
益智老鸭汤 配方：益智仁50克 ， 老鸭500克 ， 山药25克 ， 桂圆肉15克 ， 枸杞子20克 ， 盐少许 ， 葱、姜适量 。
制作：将益智仁、山药、桂圆肉、枸杞子洗净 ， 放入砂锅；净鸭切成2×1厘米条块 ， 葱、姜块同入锅内 ， 加水适量 。将砂锅置火上以武火烧沸 ， 打去浮沫 ， 再以文火炖1.5个小时 。稍凉 ， 过滤 ， 加盐少许即可食用 。
功效：补中益气 ， 健脑益智 。
适用人群：中老年脾胃虚弱、用脑过度、肝肾虚损者 。
益智饮 配方：桂圆肉30克 ， 远志10克 ， 白糖20克 。
制作：将远志洗净 ， 同桂圆肉放入锅内 。加水适量煮25～30分钟 ， 过滤 ， 加入白糖 ， 拌匀即成 ， 代茶饮 。
功效：益智慧 ， 增记忆 。
适用人群：智力减退 ， 记忆力差者 。
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桂圆莲子粥 配方：桂圆肉30克 ， 莲子30克 ， 大枣10枚 ， 糯米100克 ， 白糖适量 。
制作：莲子去芯 ， 大枣去核 ， 同桂圆肉、糯米共放入砂锅 。加水适量 ， 武火煮沸 ， 改用文火煮粥 ， 食时加糖 。
功效：补益心脾 ， 健脑益智 。
适用人群：心脾两虚、气血不足所致的智力减退、健忘失眠、心慌者 。
清蒸淮山枸杞猪脑 配方：猪脑1具 ， 淮山药30克 ， 枸杞子20克 ， 黄酒1000毫升 。
制作：将猪脑除去脑膜血络洗净 ， 与山药、枸杞子一同放入碗内 ， 加调料 ， 上屉蒸20分钟 ， 即可食用 。
功效：滋补肝肾 ， 填精益髓 。
适用人群：肾精不足所致头晕目眩、耳鸣耳聋、痴呆健忘、腰膝酸软、下肢无力、神经衰弱、偏头痛者 。
桑葚蜜膏 配方：鲜桑葚500克 ， 蜂蜜200克 。
制作：桑葚洗净 ， 放入砂锅内 ， 加水适量 ， 用文火煮半个小时 ， 取汁 。药渣再加水 ， 同样煎煮取汁 。将二次药汁合并 ， 倒入砂锅煎熬浓缩至黏稠时 ， 放入蜂蜜搅拌均匀 ， 煮沸离火 。装入容器内 ， 每日早晚口服5～10毫升 。
功效：滋补肝肾 ， 益智健脑 。
适用人群：肝肾阴虚所致的多梦 ， 记忆力减退者 。
木耳黄豆红枣羹 配方：黑木耳3克 ， 黄豆100克 ， 红枣15克 ， 精盐少许 。
制作：将黑木耳、黄豆、红枣洗净泡发 ， 放入锅中加水适量 ， 用文火煮至熟烂 ， 加精盐调味即成 。每日分两次食用 。
功效：补肾益精 ， 养心健脑 。
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养心粥 配方：龙眼肉10枚 ， 大枣5枚 ， 山药15克 ， 山楂10克 ， 粳米100克 。
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