立秋到了，白萝卜和它炖一炖，营养互补，暖胃易消化，早食早受益
进入到立秋节气 ， 空气里非常潮湿 ， 湿气特别重 ， 一定要顺应时节变化 ， 一定记得多喝一些鲜汤 ， 南方人餐桌天天少不了喝汤 ， 今天分享一款营养的鲜汤——白萝卜香菇炖肉 ， 汤汁不会特别油腻 ， 让白萝卜的营养煮到汤里 ， 营养倍增 ， 为身体健康打下基础 。很多人不会这款白萝卜汤的做法 ， 小编带着网友具体聊一聊吧 。立秋到了 ， 白萝卜和它炖一炖 ， 营养互补 ， 暖胃易消化 ， 别不懂吃 。
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【立秋到了，白萝卜和它炖一炖，营养互补，暖胃易消化，早食早受益】【白萝卜香菇炖肉的食谱解析】
食材明细：选购几个鲜香菇 ， 一个白萝卜（白萝卜的外皮光滑细腻 ， 色泽为洁白色 ， 外面有一些泥更容易储藏 ， 白萝卜的叶子非常新鲜 ， 用手掂一掂重量 ， 重量大的是水分和营养丰富的白萝卜） ， 准备120克优质五花肉（建议选择肥瘦均衡的新鲜猪肉 ， 肉质要红润 ， 摸起来非常有弹性） ， 鸡精少许 ， 若干生抽 ， 捞出2勺 ， 白糖一小勺 ， 香葱3根 ， 料酒少许 ， 若干味极鲜 ， 一小块生姜 ， 足量清水 ， 白胡椒粉少许 ， 其他调味品 。
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烹饪小技巧：需要选购白萝卜 ， 鲜香菇和五花肉 ， 鲜香菇需要洗净焯烫 ， 掌握好这道白萝卜香菇炖肉的烹饪步骤 ， 难度很高 。
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步骤1：选购好几种食材 ， 香菇去掉蒂洗净 ， 另外起锅煮一小锅热水 ， 撒上若干食盐 ， 鲜香菇下锅煮一会儿 ， 去掉香菇菌盖的脏东西 ， 香菇控干水分 ， 切成若干块备用 。
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步骤2：将白萝卜全部切掉两头 ， 白萝卜削掉外皮 ， 白萝卜切成滚刀块 ， 生姜洗净切成若干薄片 。
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步骤3：五花肉都洗干净 ， 五花肉切成若干薄片 ， 五花肉还可以用食盐和料酒 ， 少许酱油腌制好 。
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步骤4：起锅让锅底食用油 ， 加上五花肉煎一煎 ， 让五花肉翻炒片刻 ， 让五花肉煎到金黄 ， 加上一些生姜片和葱段 ， 快速煸炒一小会儿 。
步骤5：将白萝卜块翻炒几下 ， 放入一些切好的香菇块 ， 加上生姜和蒜末 ， 倒入一些生抽和老抽 ， 加上足量的清水 。
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步骤6：等待汤汁全部煮开 ， 转小火焖煮一会儿 ， 让白萝卜焖到变软 ， 让几种食材煮到入味 。
步骤7：加上若干鸡精 ， 白糖少许 ， 撒上若干食盐 ， 胡椒粉少许 ， 中小火煮一会儿 ， 大火收汁 ， 撒上若干葱花段 ， 出锅盛出 ， 这道鲜味十足 ， 汤汁鲜美的白萝卜香菇炖肉做好了 。
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