吃饺子，最爱这个做法，软糯嫩滑，鲜香营养，大人孩子都爱吃
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接下来一起来看看详细做法吧 。
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【芋饺家常做法】
准备食材：小芋头（芋艿）4个、地瓜粉适量、猪肉半斤、 虾干适量、瑶柱适量、冬菇2朵、紫菜香菜适量 。
准备配料：生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、香醋少许 。
详细做法：
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1、芋头处理干净上锅隔水蒸熟 。
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2、趁着蒸芋头的功夫我们来调猪肉馅 ， 香菇和瑶柱提前泡发洗净后切成小丁 ， 瑶柱撕开 ， 猪肉洗干净剁成肉沫 。把食材全部混合在一起 。
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3、加入适量生抽和胡椒粉 ， 搅拌上劲 ， 放入冰箱腌制1小时待用 。
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4、蒸熟的小芋头去皮后 ， 放入盆里 ， 用擀面杖将其捣成芋头泥 。
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5、然后趁热分次加入适量的地瓜粉 。
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6、揉成不粘手的面团即可 。
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7、将揉好的面团分成一个个小汤圆大小 ， 取一个小面团用手压扁 ， 做成饺子皮状 。
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8、包入适量的猪肉馅料 。
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9、收口包成自己喜欢的饺子形状 。
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10、这里做了两种形状的芋头饺子 ， 一个长形的 ， 一个是三角形的 。
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11、包好的芋头饺子整齐的摆放在盘子里待用 。一次可以多做一些 ， 放入冰箱里冷藏 ， 吃多少取出来煮即可 。
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12、锅里水煮开 ， 放入芋饺煮至浮起来 。
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