面条这样做太香了，淋入2个鸡蛋，出锅外酥里嫩，营养还解馋
大家好 ， 今天来给大家分享一个面条的新吃法 ， 往里淋入两个鸡蛋 ， 出锅外酥里软嫩 ， 营养又解馋 ， 你有听说过这个做法吗？面条我们一般都是将其水煮之后 ， 搭配上一定的肉哨子就进行食用了 ， 味道鲜香又入味 。
面条作为我们主食的一种 ， 方便又快捷 ， 特别适合上班族 ， 学习 ， 或者是特别忙的人 ， 简单一水煮 ， 就能解决一顿的温饱问题 ， 再搭配上一个荷包蛋 ， 营养更加丰富 。我就是一位特别喜欢吃面条的人 ， 今天这个吃法 ， 我还是第一次尝试 ， 没想到味道这么棒 。
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美食【面条鸡蛋饼】
【制作食材】面条、鸡蛋、红薯、土豆、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽
【制作方法及步骤】
1、首先起锅烧水 ， 把水煮至底部冒小泡泡的时候 ， 加一勺食盐 ， 然后不用等水开 ， 直接把面条加入锅中 ， 用筷子搅拌搅拌 ， 防止其粘连在一起 。面条开锅以后 ， 倒入半碗的凉水 ， 这一步叫做点水 ， 能够让面条受热均匀 。再次开锅以后 ， 加入第二次的凉水 ， 继续把面条煮熟 ， 煮到没有硬芯时就可以控水捞出来了 。
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2、煮好的面条放到凉水里面过一遍 ， 这样口感吃着更加爽滑 。过凉后把苗条捞出来 ， 放在一边待用 。接着根据个人喜好 ， 准备一点配菜 ， 土豆去皮洗干净后切成薄片 ， 再改刀成细丝 ， 切好放到水里面泡着 ， 防止氧化变黑 。
接着来一根小红薯 ， 或者是胡萝卜 ， 先切成片状 ， 再切成细丝 。然后准备两个鸡蛋磕入碗中 ， 加上一点点料酒去腥 ， 用筷子把鸡蛋均匀的调散开来 ， 放在一边备用 。沥好水的面条 ， 要给它装到大碗里 ， 再把搅好的蛋液倒进来 ， 先用筷子搅拌均匀 。
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3、然后把刚刚切好的红薯丝和土豆丝一起倒进来 ， 加上一勺食盐调味 ， 少许鸡精 ， 少许胡椒粉 ， 一勺生抽 ， 先搅拌均匀 ， 让食材入一个底味 。然后少量多次的加入面粉 ， 不要加得太多 ， 最后搅成所有食材能够很好的抱团 ， 粘稠度就可以了 。
接着来上一点葱花 ， 继续搅拌均匀 ， 就可以开始烹饪了 。起锅 ， 倒入食用油 ， 油微热 ， 把刚刚搅好的面条杂蔬面糊放进来 ， 用一个铲子给它铺平整 ， 再在其表面刷上一层食用油 ， 锁住水分 ， 这样吃起来口感更香浓 。
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4、盖上盖子 ， 小火烙制3分钟 。3分钟后 ， 打开盖子 ， 面条鸡蛋饼已经定型了 ， 给它翻个面 ， 继续煎两分钟 。两面都烙熟以后 ， 可以挤一点番茄酱 ， 或者辣椒酱 ， 用刷子均匀的刷一刷 ， 最后撒一点黑白芝麻增香 。
然后关火出锅 ， 将其放在案板上 ， 待其稍微晾凉一下 ， 先切成长条 ， 再改刀成小块状 ， 就可以开吃了 ， 酥酥脆脆的 ， 特别的好吃 ， 一口一个 ， 我家里的小孩子特别的爱吃 。喜欢的朋友赶紧也去尝试一下这个做法吧 ， 当作早餐也是非常适合的 。
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总结：
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