经典川菜，永不过时，家常版的水煮肉片，成本低、巨下饭、贼过瘾( 二 ) 经典川菜

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7、撒上事先备好的葱段、蒜沫、适量辣椒面和若干花椒。

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8、锅中淋上适量滚烫的热油。

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9、出锅，完成啦，开吃。这样一道麻辣鲜香的水煮肉片没人可以拒绝！
【烹饪贴士】：
1、若不喜欢豆芽、圆白菜，可以根据个人喜好，适当替换，如油麦菜、金针菇、豆腐皮等。
2、猪里脊肉可以稍微冷冻一下，利于切片。
3、实现用清水抓匀利于成品肉质的鲜嫩爽口。
4、虽说饮茶解腻、解辣，但吃猪肉不宜饮茶。
5、消化系统薄弱、痔疮便秘、体脂较高的人群不宜食用。
6、想要菜品更接近地道川味，可将食用油换成菜籽油。
7、可将汤汁炖煮的浓稠些，味道更加浓香，
【经典川菜，永不过时，家常版的水煮肉片，成本低、巨下饭、贼过瘾】来源：开心有食

经典川菜，永不过时，家常版的水煮肉片，成本低、巨下饭、贼过瘾( 二 )

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