这菜，我家一周吃三次，清爽开胃，比大鱼大肉还好吃，别错过
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这菜 ， 我家一周吃三次 ， 清爽开胃 ， 比大鱼大肉还好吃 ， 别错过大家好！又到了给大家更新美食的时间了 ， 今天给大家分享一道凉拌金针菇 ， 清爽开胃 ， 比大鱼大肉还好吃 ， 千万别错过 。时间过得好快 ， 转眼又到了秋天 ， 天气凉快了好多 ， 下厨也没有那么热了 。今天下厨给家人做了几道菜 ， 其中的凉拌金针菇最受欢迎 ， 一上桌就光盘 ， 清爽开胃 ， 真的超级好吃 ， 亲们也不妨试试 ， 别错过了 。
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金针菇营养丰富 ， 富含人体必需的氨基酸 ， 而且氨基酸含量高于一般菇类 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量丰富 ， 对儿童的智力发育有很好的作用 ， 因此也被人叫做增智菇和一休菇；它的味道也很鲜美 ， 无论是烫火锅 ， 还是凉拌都非常受欢迎 ， 我家平常最喜欢就是凉拌着吃 ， 清爽开胃又下饭 。这菜 ， 我家一周吃三次 ， 清爽开胃 ， 比大鱼大肉还好吃 ， 别错过 。下面我就把做法分享给大家 ， 喜欢的朋友赶紧做起来吧 。
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【凉拌金针菇】食材：金针菇400克 ， 黄瓜半根 ， 胡萝卜半根 ， 蒜头20克 ， 葱20克 ， 香菜30克 ， 辣椒碎1勺 ， 白芝麻1勺 ， 盐少许 ， 生抽2勺 ， 醋1勺 ， 白糖少许 ， 花椒油1勺 ， 芝麻油1勺 。制作方法：第一步：金针菇切掉根部 ， 清洗干净待用 。
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第二步：胡萝卜去皮洗净切丝 ， 黄瓜洗净切丝 。
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第三步：蒜去皮洗净切末 ， 葱洗净切葱花 ， 香菜洗净切段 。
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第四步：取一个碗 ， 加入蒜末 ， 葱白 ， 辣椒碎 ， 白芝麻 ， 少许盐 ， 锅里烧些热油 ， 浇到碗里 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再加入2勺生抽 ， 1勺醋 ， 少许白糖 ， 1勺花椒油 ， 1勺芝麻油拌匀 ， 料汁就做好了 。
【这菜，我家一周吃三次，清爽开胃，比大鱼大肉还好吃，别错过】
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第五步：火锅里加入适量水烧开 ， 把金针菇放入焯熟 ， 再把火锅升起来 ， 把金针菇夹入碗里 。
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第六步：把胡萝卜放入焯1分钟 ， 再把火锅升起来 ， 把胡萝卜丝夹到碗里 。
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第七步：在放金针菇和胡萝卜的碗里 ， 加入葱叶和香菜 。
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第八步：再倒入调好点料汁 ， 搅拌均匀 。
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