佛山创意产业园餐饮 转战外卖，借力消费券，佛山网红餐饮品牌的“疫境”求生路( 三 )
如果政府领导人带头提振消费者信心，代金券带来的是真正的吸引力。4月以来，佛山、禅城、南海等地密集发放不同版本的政府代金券，在疫情下掀起一波消费高潮。数据显示，佛山市前三批优惠券已被260万人使用，核销率为94.6%，直接带动消费2.29亿元。禅城第一波优惠券三天之内，共收券4万余张，交易订单金额近300万元。
在各级代金券的带动下，白纬玲师傅的营业额增长了10%左右，而另一个特色餐饮品牌小溥仪镇的营业额增长了50%以上。
“这种表现真的让我们大吃一惊，优惠券的拉动作用非常明显。”黄晓东说，由于疫情，小溥仪镇暂时停业，3月中旬重新开放后相对稳定。但4月份政府券一出，立刻迎来了消费反弹。消费券助推了商圈餐饮业，也让米优大师受到央视报道的关注。
“我真的很高兴选择在佛山创业。佛山餐饮业的复苏比预期的要快得多。”据张介绍，这套佛山、禅城政府生产的优惠券“组合拳”十分“开胃”，给市民带来了消费信心，也给餐饮企业注入了“强心针”。
虽然创业团队都是在广州土生土长的，广州有两家店，一家茶餐厅，但黄晓东对佛山餐饮业的前景更加看好。他说，目前广州门店的营业额只恢复到正常水平的一半，而佛山明显恢复的更快，消费的欲望和动力更足。
为此，米优师傅一直坚持以佛山为主，原计划今年新开20-30家店，但疫情打乱了谢谢先生。“我们扩大商店的计划将继续，但进展将会放缓。现在人行道多了，五六月份行业又会有一轮洗牌。”黄晓东说。
近日，米优师傅的创业团队正在升级另一家特色餐饮品牌莫拉，与现有的米优师傅和小浦镇形成错位发展，以满足佛山不同消费群体的需求。
“佛山经济恢复比较好，人口密度不像广州，防疫压力没那么大。我相信下半年的复苏会更快，佛山的一系列政策给了我们很大的信心去推动更多的项目。”黄晓东说。
罗占先
戴家欣
罗占先；戴家欣
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