炒肥牛卷的做法 肥牛卷炒莴苣，一道清爽的家常菜，零难度的做法
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油炸生菜配肥牛卷，一道清爽的家常菜，零难度
现在这个季节，生菜大量上市，这个时候吃还是很便宜的。虽然冬天可以吃，但是吃蔬菜的时候还是要选择时令蔬菜，这样吃起来更安全。今天推荐我们最爱的肥牛肉卷炒生菜，比较完美。如果你也喜欢炸生菜，来了解一下这个做法。
:油炸生菜配肥牛肉卷
【炒肥牛卷的做法 肥牛卷炒莴苣，一道清爽的家常菜，零难度的做法】:肥牛肉卷300克，半个生菜，1个生姜，1个大蒜，1个大葱，2个干红辣椒，1勺料酒，1勺酱油，半勺食用盐，1勺熟黑芝麻
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1.提前从冰柜中取出脂肪卷，放在一边稍微解冻，然后从包装中取出脂肪卷，放在干净的盘子上备用。把剩下的脂肪卷的包装口拧紧，然后放回冰箱，尽快吃完。
2.准备新鲜的生菜，去掉生菜叶子，然后去根。因为莴苣皮又厚又硬，用菜刀把莴苣皮剥下来。
3.将去皮的生菜用菜刀切成薄片，再用刀将生菜切片切成细丝，盘起来备用。
4.将干红辣椒洗净，切掉皮带；大蒜去皮，生姜洗净后，切碎备用；葱去皮，葱叶洗净，切成小块备用。
5.准备一个炖锅，用水烧开，将准备好的肥牛放入热水中，将肥牛煮熟成卷，捞出，控制干水分，装盘备用。
6.准备另一口锅。热锅，加入花生油。将干红辣椒、洋葱、生姜和大蒜倒入其中，翻炒。不要一下子把蒜丁和姜丁都放进去。留一些备用。
7.煎好后，将烤好的肥牛肉卷倒入锅中，加入酱油和料酒，用锅铲快速翻炒。
8.翻炒半分钟左右，然后就可以把里面的肥卷、葱、姜、蒜、辣椒拿出来备用了。
9.你不需要换煎锅。直接倒一些花生油，倒入剩下的姜蒜，使其变香。
10.将莴苣丝倒入煎锅，一起翻炒。
11.稍微关小火，用锅铲炒生菜丝，翻炒，将直接炒好的牛肉卷再次倒入炒锅，用生菜丝翻炒。
12.继续加入食用盐和鸡精，一起炒匀关火。装盘后撒一些煮熟的黑芝麻，既能提高其价值，又能丰富这道菜的味道。
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1.肥牛肉卷的量是不固定的。想放就多放。没有肥肉牛肉卷，羊肉卷或者猪肉卷都可以。
2.如果可以吃大蒜，不妨多放点大蒜，这样菜的味道会更好。
:莫叔的小吃
:王伟
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