豆腐扔进蛋液，擀面杖一压，天天吃都不腻，上桌就被吃光
有很多用豆腐和鸡蛋搭配起来做成的美食 ， 很多朋友爱吃 ， 就比如说豆腐蒸蛋等等 。今天咱们用豆腐和鸡蛋搭配起来做一道特别好吃的美食 ， 做法非常简单 ， 吃起来酥软咸香 ， 营养美味 。这道豆腐鸡蛋早餐饼不仅做起来特别简单 ， 吃起来更是特别好吃 ， 即使天天做都不会吃腻 ， 用它来当作早餐饼既营养又美味 ， 烹饪时间还短 ， 非常值得尝试一下 。
【豆腐鸡蛋早餐饼】
【制作食材】豆腐 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 小葱 ， 食盐 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 面粉 ， 食用油 ， 黑芝麻
【制作步骤】
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1、下面要大家一起制作的美食是豆腐鸡蛋早餐饼 ， 吃起来酥软咸香 ， 营养美味起来 ， 准备一下豆腐鸡蛋早餐饼的制作食材吧 ， 准备一块半斤到八两之间的豆腐 ， 再准备三个鸡蛋 ， 一根胡萝卜 ， 一根小葱 ， 适量的食用盐 ， 适合自己口味的胡椒粉 ， 一勺蚝油 ， 100克面粉 ， 适量的食用油和适量的黑芝麻就可以了 。
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2、咱们先将准备好的豆腐取出来 ， 豆腐可以先稍微清洗一下 ， 将表面的液体全部洗掉就可以了 ， 但洗完之后一定要控干水分 ， 如果你不太想洗的话也是可以不洗的 。接着取出一个稍微大一点的碗 ， 在碗中打入三个鸡蛋 ， 并将它们充分搅散 ， 然后把豆腐放进去 ， 将它们充分捣碎 ， 让豆腐和鸡蛋充分混合在一起 。
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3、把咱们准备好的胡萝卜取出来 ， 洗净去皮 ， 然后切成碎丁 ， 把切好的胡萝卜碎丁放到豆腐鸡蛋液中 。再把准备好的小葱洗净 ， 然后切成葱花放到豆腐鸡蛋液中 。
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4、豆腐鸡蛋液中加入胡萝卜碎丁和小葱切成的葱花之后 ， 咱们就可以开始调味了 。大碗中加上适量的食用盐 ， 蚝油和胡椒粉 ， 将它们搅拌均匀 。接着再将准备好的100克面粉放进去 ， 将它们搅拌成粘稠的糊状 ， 搅拌好了之后先放到一旁 ， 把电饼锅取出来 ， 先烧热 ， 然后刷上一层食用油 。
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5、在刷油的时候一定要注意一下 ， 不要刷得太多 ， 薄薄的一层就可以了 。因为食用油很少 ， 所以很容易就热了 ， 取出一把勺子 ， 用勺子将菜糊放到电饼锅中 ， 然后将它摊成圆圆的小饼 ， 摊完之后趁着它表面没有凝固的时候撒上黑芝麻 。
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6、小饼表面撒上黑芝麻之后咱们就可以开始烙了 ， 在烙的时候要用小火 ， 底面烙制的时间在4分钟左右 ， 底面烙熟之后翻一下面继续烙 ， 时间也在4分钟左右 。两面都烙熟了之后关火出锅全程大约8分钟 ， 一道特别美味的豆腐鸡蛋早餐饼就这样简简单单地完成了 ， 你喜欢吗？
【小贴士】
1、在烙小饼的时候要用小火 ， 这样可以有效防止饼子烙糊 。
2、在要趁着表面没有凝固的时候撒黑芝麻 ， 这样可以让黑芝麻更紧实的粘在表面 。
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