10分钟快手早餐，西红柿鸡蛋面
今天我给大家分享一碗简简单单的又营养饱腹的西红柿鸡蛋面汤 ， 看到这里很多朋友会说了 ， 这谁不会做啊 ， 是啊 ， 面汤都会做 ， 但是如何做得好吃呢？今天我们就多加一味食材 ， 让这碗简简单单的面汤变得更好吃吧 ， 孩子连吃两碗都说不够呢 ， 妈妈们要学起来哦 。
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西红柿的功效可不少呢：西红柿当中含有丰富的维生素C ， 而维生素C能够很好的调节皮肤内色素的代谢 ， 并且能够促进胶原蛋白的形成 ， 通过吃西红柿摄入丰富的维生素C ， 能够让皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性 。提高免疫力 ， 防衰老 。西红柿含有丰富的维生素和番茄红素 ， 维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质 ， 对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助 ， 这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害 ， 因而常吃西红柿可以有效地防治因衰老 ， 免疫力下降引起的各种疾病 。同时还有缓解溃疡 ， 改善牙龈 ， 消炎等作用呢 。
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【西红柿鸡蛋面汤】
食材：西红柿2个 ， 鸡蛋2-3个 ， 葱末蒜末适量 ， 番茄酱2汤匙 ， 油少许 ， 盐和鸡精适量 ， 面条 。
做法：
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1.我们准备的面条什么样的都行 ， 我这次用了机器压的面条 ， 比较干 ， 比较硬 ， 耐煮 。如果用龙须面 ， 就需要煮的短一些时间 ， 或者手擀面也是可以的 ， 这个没有硬性规定 。我家有时也会用荞麦挂面 ， 更健康 。
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2.将葱末和蒜末准备好 。西红柿洗干净也要切小丁 ， 备用 。
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3.锅中放油 ， 加入番茄酱 ， 先炒出红油 。这就是我家的小秘诀 。如果直接炒番茄也是可以的 ， 但是味道就不会有这么浓郁了 ， 而且番茄酱炒油之后 ， 会出红油 ， 非常好看 ， 也香 。记住时番茄酱不是番茄沙司 ， 不是甜味的那种哦 。
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4.然后放入蒜末和葱末 ， 继续爆香 。
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5.这时才加入切好丁的番茄丁 ， 一定要炒到软烂才可以 。
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6.加入多半锅的水 ， 煮开 ， 然后加入盐和鸡精调味 。
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7.水开后放入面条 ， 煮的时间根据面条的粗细决定 。我这个机器压的煮的比较久 ， 大约6-7分钟 ， 如果是龙须面可能3分钟就煮好了 ， 煮面大家肯定都会啦 。
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8.快出锅之前 ， 我们淋入打散的鸡蛋液 ， 鸡蛋如果不喜欢这样淋进去的 ， 可以放面条之前先窝俩鸡蛋进去煮 。还可以加一点香油提香 ， 如果有香菜也可以加入一些 。这样就做好了 ， 是不是特别简单 ， 明早就赶快试试看吧 。
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