黏糕 中国这么大 哪里的年糕最好吃
年糕年糕，又老又高
当然，你应该在新的一年里吃年糕
年糕象征着吉祥和快乐
包含祝福
好吃又吸引人
它是中国人最喜欢的传统食物之一
年糕，一种神奇的食物。既可以是主食，也可以是小吃；到处都是，那么，中国最好的年糕在哪里？
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东北年糕
东北年糕充满了粗犷的工业风格。随着新年的临近，东北人不得不准备“年糕”，也叫“撒年糕”。顾名思义，东北年糕是“洒”出来的。江米粉和黄米粉用水揉搓，以达到聚集但颗粒化的程度。
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做“年糕”是为了寻求“年年高升”的好运，所以得一层一层做。锅底铺一层豆子，撒上面粉，蒸透，再撒一遍。这样撒上，分层蒸熟，再以芸豆、大枣收尾，可以蒸到和锅一样的高度。
粘豆包
独特的地理位置造就了独特的风味和美食。粘豆包是东北人过年喜欢吃的一种粘性食物。有大黄米、小黄米和粘玉米。
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粘豆包，又称黄豆包或豆包，是源于满族的一种豆沙包食品。传统上满族人喜欢吃黏糊糊的食物，有利于在寒冷的天气里进行长期的户外活动，如打猎、砍柴等。
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粘豆包一般在立冬制作，然后存放在室外的水槽里过冬。一切过程都源于自然，是传统天然食品的典范。粘豆包不仅营养均衡，还蕴含着古老的文化底蕴，是粗粮种植的先例。可以和白糖一起吃，又甜又粘；也可以做成小圆饼，放在油里炸，这样才能尝到它的香味和脆度。
达高
东部三省的饮食是一脉相承的。只有吉林省南部的延边朝鲜族自治州的朝鲜族人，在过年的时候吃年糕。
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大糕是韩国著名的传统食物，因为它是将糯米放入槽中，用木杵打碎而成，因此得名“大糕”。年糕一般有两种，一种是糯米做的白年糕，一种是黄米做的黄年糕。
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年糕的制作方法是将大米在水中浸泡一段时间，然后取出放入锅中蒸熟，将蒸熟的大米放入木槽或石槽中，用木杆反复拍打。一般是两个人在槽边面对面站着，交替打对方，或者一个人打，另一个人把下面的蛋糕面团翻过来打均匀。于是，一个又香又粘，精致可口的蛋糕就做出来了。
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当然，韩国人经常炒年糕。华北地区的年糕常以粗粮为主要原料，比较适合甜味。北京的传统年糕并不新奇，但吃起来很过瘾。老北京经常去年糕店、小吃店买“三饼”——锅饼、碗饼、切糕。
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三个饼都是糯米或黄米做的，锅饼和切糕都是一米见方，体积巨大，质感差。侧面可以看到层层叠叠的芸豆、红枣、红豆沙、坚果、红绿丝、山楂条，吃起来又甜又软。
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