做烧烤生意的诀窍 山东小伙开烧烤店 利用“一串羊肉串” 收入翻三倍 实名羡慕( 二 )
先说第二点:饮料免费。吃烧烤的话，一时半会儿不能聊饮料。刘老板介绍，只要顾客在店里充值30元，10串肉串的费用就可以免除，10瓶饮料就可以赠送。
这10瓶饮料是顾客自己送的。啤酒、矿泉水或可乐都可以。顾客每次来店里消费，都可以免费得到一瓶，这10瓶不送人不要放弃。至于预付的30元，可以留着下次顾客来店里消费时用。
虽然羊肉串的价格是每串5元，但是成本很低，这一点大家心里肯定都清楚。因此，即使顾客免除了十块烤串的钱，老板也不会损失多少。至于赠送的饮料，虽然不收费，但可以给顾客带来在店里消费十倍的机会。吃一顿烧烤的人均成本在50元左右。进店十次能带来多少利润，完全可以抵消羊肉串和饮料的成本，老板也能赚很多钱。
最后，说的是这样的。就因为“一串羊肉串”，烧烤的收入直接翻了三倍，话说赚了不少钱。
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