圆葱饼，外酥里脆，香气扑鼻，香酥诱人，在家轻松搞定
众所周知 ， 煎饼的种类非常丰富 ， 大家最熟悉的非山东的煎饼莫属 ，， 除此以外以及各式各样的烙饼 ， 在它们当中做法有的简单 ， 有的复杂 ， 今天 ， 小编推荐一种大人和小孩都非常喜欢的圆葱饼 ， 特点是：外酥里香 ， 香气扑鼻 ， 香脆诱人 ， 在家就可轻松搞定 。
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制作圆葱饼的时候 ， 除了洋葱以外 ， 建议大家搭配少量的青椒和胡萝卜 ， 这样煎出来的饼 ， 不仅味道丰富 ， 而且颜色会变得特别的好看 ， 咸香微辣的口味 ， 会变得更加的诱人 ， 除此以外 ， 调制面糊的时候 ， 务必注意它的浓稠度 ， 切忌过稀或者过黏 。
【食材配料】：洋葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、生抽、黑芝麻 。
【制作过程】：
【圆葱饼，外酥里脆，香气扑鼻，香酥诱人，在家轻松搞定】
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1、首先 ， 准备1粒洋葱 ， 将它清洗干净后 ， 先将它的两头去掉 ， 将它改刀切成丝 ， 另外 ， 切点胡萝卜丝和青椒丝 ， 然后 ， 将它们尽数装入圆盘中备用 。
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2、另外 ， 准备1只干净的空碗 ， 先在里头打入2枚新鲜的鸡蛋 ， 将它们充分搅散后 ， 将它淋入洋葱丝和青椒丝中 ， 同时 ， 加入少许的盐和胡椒粉 ， 再倒入少量提鲜的生抽 ， 搅拌均匀后 ， 再加入适量的淀粉和玉米淀粉（两者的比例为1：1） ， 将它们搅拌成黏稠适中的面糊 。
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3、然后 ， 在平底锅中（提前预热1-2分钟）倒入少量的底油 ， 油热后 ， 再将面糊尽数放入进去 ， 用铲子按压平整后 ， 再撒入少量的黑芝麻装饰点缀一下 ， 先开小火将底部煎至定型后 ， 再翻转过来煎另外一面 ， 直到将它们煎至两面金黄酥脆为止 ， 即可装盘出锅 ， 圆葱饼制作完成 ， 特点是：外酥里脆 ， 香气扑鼻 ， 香酥诱人 ， 担保大人孩子都爱吃 。
【温馨提示】：
1、在调制面糊的时候 ， 建议大家不要加过多的水 ， 注意浓稠度 ， 如果太稀的话 ， 煎制的时候 ， 不仅不易成形 ， 而且容易散掉 。
2、另外 ， 制作圆葱饼的时候 ， 火候也是非常关键的 ， 将平底锅提前预热是特别重要的一个环节 ， 目的是保证不粘锅 。
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