青岛汉口路 从青岛路到汉口路 我吃完了一整个青春
南京的街头总是有自己的故事,但能让人有品位地记住的故事并不多。
5公里的珠江路美食满满,广州路、奶茶街人山人海,文艺小资产阶级的上海路安静悠闲。
青岛路到汉口路看似特色最少,但却有最长的味道让人记忆犹新。
和其他家庭相比,他家卤汁多,煮出来的皮也更软更好吃,这就是乐乐爱吃的味道。
只要你有14元,就可以吃鸡蛋、火腿肠、牛肉丁、香肠、大白菜、青菜、洋葱……这么多丰富的食材。
他家的油炸温度刚刚好,鸡蛋嫩滑,洋葱软烂,香肠微焦,味道也咸淡。
午餐结束,很多留学生都会过来吃一盘阿姨炒熟的皮。
石楠南大附近有很多韩国菜店,离南大校门最近的石锅屋也开了十几年了。这家店很小,甚至看起来不起眼,但它的味道令人难忘。
他家点餐率最高的是嫩豆腐汤,一碗嫩豆腐汤浓郁明黄色,上来还泡着。
开锅前,最后会有嫩蛋液。所有的蛋花都像汤里的豆腐一样嫩香。
一碗豆腐汤味道鲜浓,但如果和一碗米饭混在一起,味道正好。
在拌饭里,他家最受欢迎的是滑鸡拌饭。鸡肉做成了丝状的鸡肉,端上桌的时候没有一点嫩的迹象。
鸡丝下面是浓浓的韩式混合酱,还有一个煮鸡蛋。利用石锅的余温,将碗中的酱料和配菜都拌匀,再来一碗就香了。
有足够的酱料搅拌,整碗白米可以蘸上深红色的酱料,有酱香味。鸡肉丝滑嫩,米饭咸辣,豆芽和胡萝卜拌在米饭里,脆脆的。
来这里吃饭的大部分都是周围的学生和上班族,一碗汤或者一碗拌饭都刚刚好。
在青岛路开的世逸酒家是土生土长的白月光人,开了很多年,去年就消失了一次。幸运的是,它最终回到了青岛路。
他家的菜单已经改了很多次了。现在,每次来吃饭,都要看当天的小黑板菜单。有些人做,有些人不做。
以前的一些油炸小吃现在都没了,老板只专心做咖喱饭。
乐乐根据自己的喜好点了一份咖喱鸡蛋包饭。蛋包饭需要额外三元,但总的来说不算太贵。
桌子上摆了一大份咖喱,鸡蛋皮上的金黄色闪闪发光。整碗都是浓郁的咖喱酱,乐乐边拍边咽。
舀一勺鸡肉配上咖喱和香浓的软饭,味道无穷。
鸡肉非常嫩滑,吃起来很过瘾。鸡蛋包里的米饭是白米,和咖喱一起吃味道很好。
咖喱土豆一直是乐乐的最爱。他家的土豆又软又香,嚼起来很软,包在咖喱酱里很好吃。
咖喱酱也比较粘,吃起来微辣,直接呛人,不太咸。
鸡蛋皮虽然没有想象中的光滑,但质地也很均匀,咬起来有些韧。
在诗艺咖喱旁边开的安庆馄饨,看起来低调多了。虽然没给多少颜色,但是开了五六年了,有一种属于楠楠仁记忆的味道。
走进院子,红底黄字的招牌醒目,菜单齐全。
老板煮馄饨的大锅在院子里,各种调料装在大锅前。外放葱花、虾仁、榨菜、麻辣油,方便食客添加。
一碗是清汤和大葱,小肉卷浮动。
安庆馄饨大多相似,与南京本地馄饨的区别在于皮厚肉多。
加一勺麻辣油,一碗清汤馄饨马上就会活过来,让人动了食指。
舀起馄饨,咬成又满又嫩的肉,肉很鲜嫩,有一点弹力,也就是皮略厚。
宜宾烧面条在四川汉口路是一家经营多年的老店。原来开在青岛路居民楼院内,最近搬到了不远处的汉口路口。商店比以前干净宽敞多了,但是味道还是和以前一样好吃。
招牌宜宾烧面,井然有序的面条盘踞在盘面上,上面覆盖着腌制好的肉末、豆芽、青红椒,撒上香喷喷的花生,而色、香、味汇聚在一起。
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