南方人非常喜欢的5种蔬菜，北方人见后，却表示不了解
南方人非常喜欢的5种蔬菜 ， 北方人见后 ， 却表示不了解
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第一种空心菜
空心菜在南方非常的普遍 ， 就和北方的大白菜一样 。空心菜生长需要的温度比较高 ， 土地的湿润程度也比较高 ， 这都是和空心菜的特性有关 。空心菜所含有的水分非常大 ， 以至于炒至的过程中即使你一点水不加 ， 也会产生大量水分 。
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第二种盖菜
【南方人非常喜欢的5种蔬菜，北方人见后，却表示不了解】南方的盖菜和北方的芥菜比较相似 ， 不只是外形相似 ， 就连口感第一次吃的人可能都分不清楚 。盖菜在南方比较常见 ， 是因为它非常容易种植 ， 不需要什么特殊照顾 ， 只要偶尔加点水就可以生长完全 ， 很多人都在自己家里种植一些盖菜食用 。
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第三种菜薹
大家看到菜薹这个名字第一反应就是这个菜和蒜薹有什么关系吗？我在这里告诉大家 ， 它俩可没有什么亲戚关系 ， 不过也有相似之处 ， 都是蔬菜的心 。蒜薹是蒜心 ， 菜薹就是菜心 ， 甚至很多地方直接把菜薹直接叫菜心 。菜薹的生长环境需要温暖湿润的环境 ， 所以在南方比较普遍 ， 北方却没有 。
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第四种子孙菜
说子孙菜可能大家不知道是什么 ， 不过一说娃娃菜想必大家就清楚了 。娃娃菜也叫子孙菜 ， 母子等多个名字 ， 因为外形比较像许多孩子围绕着母亲 ， 所有名字都由此得来 。子孙菜的做法非常多 ， 可以红烧子孙菜 ， 清炒子孙菜 ， 油泼子孙菜 ， 凉拌子孙菜等多种做法 ， 人们可以根据自己的喜欢 ， 想怎么做都可以 ， 因为它怎么做都非常好吃 。
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第五种莼菜
莼菜第一次看到的人不会读 ， 甚至见过多次的人都不清楚怎么读 ， 有一部分人对不认识的字就读半边 ， 别说 ， 读半边字还真读对了 ， 莼菜确实读作chun 。莼菜含有丰富的维生素 ， 常吃可以预防一些疾病 ， 提高身体的免疫力 。莼菜还是古代许多诗人喜欢的食物 ， 比如说张志和在他写的《渔夫词》:“寒江春晓片云晴,两岸花飞夜更明 ， 鲈鱼脍莼菜羹 ， 餐罢酣歌带月行 。” 足以证明莼菜的好 。
来源：家常小美食
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