冬天早餐吃它最合适，不煎不烤，加火腿上锅一蒸，出锅全家抢着吃
冬天早餐吃它最合适 ， 不煎不烤 ， 加火腿上锅一蒸 ， 出锅全家抢着吃
大雪马上就要到了 ， 气温会越来越低 ， 大家准备好迎接大雪的“暴击”了吗？大冷天 ， 人的免疫力会下降 ， 大家不仅要每天穿得暖和一些 ， 还要多吃一些有营养的食物 ， 增加抵抗力 。尤其是早餐要吃好 ， 毕竟出门就要面临寒风的“洗礼”！入冬后 ， 我家爱做面食当早餐 ， 又软和又暖和 ， 面粉加上其它美味的食材 ， 好吃又营养 。最近我家孩子最爱吃这种面食 ， 一早上至少吃3块 ， 我也和孩子抢着吃 ， 真的很香 。
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蒸好的发糕
面食热量高 ， 吃了全身都暖和 ， 最适合作为冬天的早餐 。今天我来教大家做一顿营养又好吃的面食早餐 。这道早餐只需要面粉就行了 ， 材料非常简单 ， 还可以加点其它的杂粮粉 ， 营养更全面 ， 喜欢吃的朋友可以买一些 。这款面食比馒头软 ， 有些类似于蛋糕 ， 也就是常说的发糕 ， 不过经常见的发糕都是甜味的 ， 今天我做的这个是咸味的 ， 很特别外面买不到 。我一周至少做4次 ， 孩子和大人都很爱吃 。
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用温牛奶化开酵母粉搅拌面糊
天气转冷时 ， 孩子就点名要吃这种发糕 ， 柔软咸香营养多 ， 做法也简单 ， 每天让孩子都吃不腻 ， 如果你也为孩子的早餐发愁 ， 就跟我学学做这种咸味发糕吧 。做蛋糕 ， 要打发蛋白 ， 还要用烤箱烤 ， 但这种发糕就特别简单 ， 只需要搅一搅 ， 上锅一蒸就行了 。每天早餐我都会做发糕搭配豆浆或牛奶 ， 营养健康又好吃 。冬天早餐吃它最合适 ， 不煎不烤 ， 和火腿一搅蒸一蒸 ， 出锅后全家抢着吃 。
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倒入葱花、火腿丁搅拌
【冬天早餐吃它最合适，不煎不烤，加火腿上锅一蒸，出锅全家抢着吃】外面买的早餐也不外乎包子、馒头、饼子、煎饼等面食 ， 不仅卖得贵量也很少 ， 1个小包子都一块钱 ， 而自己在家做一个大发糕也才花几块钱 ， 主要是火腿肠贵 ， 肉多的那种至少三块钱 ， 面粉一斤才两块钱 ， 做一顿发糕最多花5块钱 ， 既省钱又好吃 ， 比在外面买着吃好多了 。话不多说 ， 说说做法吧 。面盆里倒入适量的面粉 ， 一盒牛奶加热后倒入碗中 ， 加适量的白糖和酵母粉搅化 ， 倒入到面粉中 ， 再打一个鸡蛋 ， 用筷子搅成细腻的面糊 。
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发酵好的面糊
把面糊包上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵至2倍大 。发酵的时候 ， 洗一些香葱切成葱花 ， 只用葱绿 ， 葱白可以炒菜用 。剥一根火腿肠 ， 要买肉多的 ， 别用都是淀粉的那种 ， 火腿肠切丁 ， 如果想吃别的蔬菜 ， 比如胡萝卜、土豆等都切成丁都进行了 。面糊发酵好后像酸奶一样黏稠 ， 葱花、火腿丁倒进面糊里 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放在桌上震一震 ， 震出气泡 ， 蒸好的发糕更加细腻 ， 没有空洞 。
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上锅蒸10分钟
准备一个模具 ， 内部刷上一层油 ， 可以防止发糕粘连 ， 把面糊倒进来 ， 盖上保鲜膜进行二次发酵 ， 面糊再次变大后就可以上锅蒸了 。我用的是耐高温的保鲜膜 ， 也可以在模具上盖个盘子 ， 是为了防止水蒸气滴落到面糊里 。面糊冷水上锅蒸 ， 蒸半小时就行了 ， 蒸熟后关火 ， 放在锅里焖几分钟再拿出来 ， 保证不塌陷不变形 。用勺子沿发糕边缘刮一圈 ， 把模具倒过来就可以轻松脱模了 。
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