秋天当然要吃它！满口香酥，一个就能俘获你的心~
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小时候对秋天的最大期待就是糖炒栗子 ， 暖烘烘的纸袋才拿到手 ， 就迫不及待地往嘴里塞 ， 黄莹莹的栗仁香甜又软糯 。
又到栗子季啦 ， 这次来点不一样的吃法 ， 给小朋友更大的惊喜 。
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把熟栗仁包进可可酥里 ， 捏成三角形状 ， 再沾上熟白芝麻 ， 放入光波炉或者烤箱烤制 。既有栗子的外形 ， 也有甜糯的内陷 ， 可爱治愈属性拉满 。
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制作方面难度系数较低 ， 很多步骤都可以邀请小朋友参与 ， 周末安排一场这样的亲子活动吧 ， 当小人儿长大后说 ， 厨艺都是跟妈学的 ， 那可真是太骄傲啦 。
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很轻松就能掰开 ， 酥酥脆脆的 ， 带着芝麻香和栗子香 ， 喜甜的小伙伴可以再添些砂糖 。包装好送给朋友或者带去秋游 ， 都是超级棒的选择 。
食材准备
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低筋面粉90g、可可粉8g、炼乳65g、鸡蛋黄1个
【秋天当然要吃它！满口香酥，一个就能俘获你的心~】鸡蛋清1个、泡打粉1g、板栗仁60g、白芝麻适量
制作步骤
- step1 -
碗中倒入炼乳和蛋黄 ， 混合均匀 。
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- step2 -
低筋面粉中倒入炼乳蛋黄 ， 筛入可可粉和泡打粉 。
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- step3 -
揉成光滑面团 ， 分成一个25g的小剂子 。
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- step4 -
每个小剂子里包入一颗熟板栗 ， 捏成三角状 。
*板栗仁一颗10g左右 ， 大了包不下
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- step5 -
底部沾上蛋清 ， 裹上白芝麻 。
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光波炉
- step6 -
将栗子酥放在铺好油纸的烤架上 ， 光波炉底部放一个玻璃烤盘垫高 ， 用组合一烤制12分钟 。
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- step7 -
中途调换下位置 ， 烤得更均匀 。
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烤箱
- step6 -
放入铺好油纸的烤盘中 ， 放入烤箱 ， 180℃烤制20分钟 。
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