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催熟与收获
如果青椒较多 ， 可在收获前7~10天用催红素催红 。 一般采用一次性拔棵收获的方式 ， 收获后的辣椒根部朝里码垛进行晾晒 ， 自然风干 。
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朝天辣是辣椒中比较辣的一种 ， 它在生活中很多喜欢吃辣的朋友都非常喜欢吃 ， 尤其是用它制作成剁辣椒炒菜是非常好吃的 ， 因此生活中很多人喜欢吃辣的朋友都很喜欢吃这种辣椒 。
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