【做法】绿豆洗净 ， 土茯苓洗净 ， 加水6碗煲至豆稔 ， 加红糖 ， 再煮片刻汤成 ， 可饮食 。
【功效】祛湿热 ， 解毒凉血 。
2、三米土茯苓汤【材料】柴鱼 ， 白茅根 ， 茶树菇 ， 洋薏米 ， 生薏米 ， 熟薏米 ， 芡实 ， 蜜枣 ， 桂圆肉 ， 土茯苓 ， 知母肉 ， 瘦肉、排骨或鸡 。
【做法】将材料放入1～2碗滚水中 ， 煲约1个半小时便可饮用 。
【功效】薏米、土茯苓等材料有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络 ， 适合家中老人家饮用一款温和汤水 。
3、土茯苓粥【材料】土茯苓10～30克 ， 生米仁50克 ， 粳米50克 。
【做法】先用粳米、生米仁煮粥 ， 再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用 。
【功效】清热解毒、除湿通络 ， 可增加血尿酸的排泄 ， 适用于痛风的防治 。
注意：土茯苓肝肾阴虚者慎服 。
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