不同的豆芽保存的时间长短也不一样 。 黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短 。
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如上所述，豆芽是一种特别营养健康的蔬菜，含有丰富的蛋白质及维生素，尤其在豆芽发芽后的4~12天内，营养成分含量最高，所以豆芽最好吃新鲜的哦！新鲜豆芽不仅口感更加且营养也更丰富 。
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