用料
主料：鸡胸肉250克、花生仁（油炸）1小把
辅料：大葱30克、干辣椒8个、花椒粒1小把、料酒1茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、食盐适量、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、香醋2茶匙
做法
1.主要食材：鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒
2.干辣椒、大葱分别切小段 。
3.鸡胸肉馅片成大厚片用刀拍松 ， 再改刀切成大拇指甲大小的丁 。
4.切好的鸡胸肉放入碗中 ， 加入少许胡椒粉、料酒、少许食用油、1/2茶匙淀粉抓匀 。
5.抓匀的鸡胸肉腌渍几分钟
6.腌渍鸡肉的时候来调一碗料汁 。 2茶匙酱油、2茶匙香醋、白糖1茶匙、少许食盐、1茶匙淀粉少许清水调匀成料汁 。
7.热锅凉油 ， 放入腌渍好的鸡丁 。
8.滑至变色盛出 。
9.锅中留食用油 ， 放入花椒粒小火炸出香味 ， 取出花椒粒不用 。
10.放入葱段和干辣椒段煸出香味 。
11.放入滑炒好的鸡丁 。
12.翻炒均匀后加入调好的料汁后大火快炒 。
13.大火炒匀后加入炸花生米 。
【美食|鸡胸肉怎么做好吃，鸡胸肉最简单的做法】14.快速炒匀后即可关火盛出 。
鸡胸肉怎么做比较好吃？ 第一种五彩蔬菜沙拉 ， 准备一块鸡胸肉放入锅中 ， 加入几片生姜和小勺盐 ， 煮熟 。 胡萝卜切丝 ， 紫甘蓝 ， 玉米粒 ， 小番茄依次切成小块 ， 混合在一起 ， 淋上酱汁 ， 拌一拌 ， 一份健康营养又好看的减脂餐就做好了 。 这份减脂餐应该是很流行的 ， 朋友圈晒得满满得 ， 看着就很有食欲 ， 抓紧做一份给自己 ， 帮助自己塑造美好身材 。
?
第二种鸡肉炒秋葵 。 秋葵洗干净 ， 锅里放水烧开后 ， 秋葵下去焯水2分钟捞出 ， 去蒂 ， 切成大一点的块备用 。 鸡胸肉切块 ， 加淀粉、少量酱油、料酒搅拌腌制半小时 。 红辣椒切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 葱段、姜末少许 。 油入锅 ， 直接凉油下鸡肉翻炒 ， 五成熟下辣椒丁胡萝卜丁 ， 最后下秋葵 ， 加盐、鸡粉炒制段生出锅 。
第三种香酥鸡柳 。 材料:鸡胸肉300g ， 姜末 ， 蒜末 ， 葱末 ， 吉士粉 ， 新奥尔良烤鸡料 ， 生粉 ， 鸡蛋一个 ， 面包糠 ， 盐 。 制作方法:鸡胸肉切成粗一点的丝 ， 放入大碗中 ， 加少许盐 ， 姜未 ， 蒜末 ， 在分多次加入水朝一个方向搅拌 ， 打水进去是让鸡肉锁住水份 ， 炸出后外脆里嫩 。
?
之后打入鸡蛋 ， 最好用蛋黄 ， 鸡蛋搅拌均匀后 ， 加入吉士粉 ， 烤鸡料 ， 生粉 ， 小葱花 ， 搅拌成糊状 ， 再准备一个稍大一点的碗 ， 倒入面包糠 ， 把浆好鸡肉一根根沾上面包糠 ， 全部粘好后 ， 就可以起锅烧油炸鸡柳了 。 鸡柳炸好后 ， 有两种吃法 ， 一种是装盘后上面挤上番茄沙司 ， 或者是沙拉酱 ， 还有一种就是撒点椒盐粉 。
第四种水煮鸡片 。 我们需要将鸡胸切成片 ， 然后做法类似于水煮肉片 。 我们可以选择喜欢的蔬菜垫底 。 然后像这种水煮的菜都是什么辣的 ， 得根据自己的口味添加 。 一般家里面自己做的话用点豆瓣酱 ， 花椒 ， 麻椒 ， 干辣椒就可以了 。 做好以后就是美滋滋 。
?
第五种家庭版的辣子鸡丁 。 这个菜我推荐两种做法 。 一个是用尖椒切成小丁 ， 然后一起炒 。 另一种是用青椒切成小丁一起炒 。 前者的话就是鲜香辣 。 后者的话就是咸鲜口 。 现在我们要用到的就是辣妹子跟蚝油 。 可以适当的加一点小米辣 。
推荐阅读
- 美食|鸡腿怎么做好吃，怎么炖鸡腿好吃又入味
- 【止血棉】拔牙止血棉能一直放里面吗?拔牙止血棉花在肉里可以不取吗
- 美食|紫菜蛋花汤怎么做，紫菜蛋花汤怎么画
- 美食|鲫鱼汤怎么做，正宗鲫鱼豆腐汤的做法
- 美食|面条怎么做好吃，12种家常热汤面做法
- 美食|乌鸡汤怎么炖最有营养，最补气血乌鸡炖汤做法
- 美食|鸡汤怎么炖好喝又营养，家常清炖鸡汤的做法
- 美食|排骨汤怎么炖最好喝，排骨汤炖多久比较好
- 美食|鸽子汤怎么炖最营养，鸽子汤的营养功效
- 美食|海带怎么做好吃，怎样炒海带丝好吃