鹿肉的知识( 二 )


鹿肉与野鸡不可同食 。 苏颂说:"能动痼疾 , 不可合野鸡、野猪肉食 , 令人生癞 。 "野鸡肉酸而微寒 。 《日用本草》记载:"雉性平 , 微毒 , 秋冬益 , 春夏毒 , 有痢人不可食 。 "李时珍曰:"春夏不可食者 , 为其食虫蚊 , 有毒也 。 "鹿肉甘温补阳 , 与野鸡的食物药性相克 。 另外 , 二者同食后会产生某些生化反应 , 对健康不利 。
鹿肉与蒲白不可同食 。 《金匮要略》记载:"鹿肉不可合蒲白作羹 , 食之发恶疮 。 "蒲 , 又名香蒲 , 生长于池泽之中 , 春天的时候发芽生长 , 其茎白嫩 , 并可以食用 , 可以作羹 , 亦可蒸食 , 味道十分鲜美 。 蒲白性寒 , 味甘 , 具有去燥热、利小便、止消渴之功效 , 可治口中糜烂 , 乃凉性之物;鹿肉甘温 , 从食物药性来看 , 二者的性味、功效有所不合 , 一般不宜同食 。

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