1.便于洗刷盛装的器皿 ， 例如：花茶的茶碱可使茶具形成一层茶垢 ， 清洗时特别困难 ， 浪费洗洁精,增加店里的成本 。
2.对于免费餐前用茶：大麦茶降低店里的采购成本 ， 提高档次,让顾客感觉与其它店的不同.
大麦茶怎么泡呢？ 大麦茶是把大麦炒制成焦黄 ， 食用前 ， 只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶 。 大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得 ， 有一股浓浓麦香 ， 喝大麦茶能开胃 ， 助消化 ， 有减肥的作用 。 大麦味甘性平 ， 有平胃止渴 ， 消渴除热 ， 益气调中 ， 宽胸下气 ， 消积进食 ， 补虚劣 ， 壮血脉益颜色 ， 宝五脏化谷食之功；治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿 。 大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等 ， 适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振 。 人吃五谷杂粮 ， 粗粮有降血、降血糖的神奇功效 。 时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题 ， 大麦茶含有人体所需的17种微量元素 ， 19种以上氨基酸 ， 富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维 ， 适应了人们回归自然 ， 追求健康的需求 。 大麦茶能增进食欲 ， 暖肠胃 ， 许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水 。 大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇 。 其实 ， 大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物 ， 它的降暑作用与绿豆粥差不多 。 但它的保健作用又比绿豆要综合 ， 除了去火解暑外 ， 还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等 ， 最重要的是 ， 大麦是一种健康的粗粮 ， 所以 ， 体质比较弱的老年人在选择解暑食物时 ， 最好常吃点大麦食物 。 大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效 ， 可以消除胸闷腹胀之感 ， 增强胃动力 。 久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶 。 一段时间后 ， 你会发现不仅自己的肠胃功能好了 ， 便秘慢慢消失了 ， 整个人也清爽起来 ， 真是“一举多得” 。
保存事宜
1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶 ， 防潮、防虫、防散味、避光 。 罐子不能有异味 。 透明的密封罐最好放到储藏柜中 。
2、不同种类的大麦茶不要混合储存 ， 否则容易串味 ， 特别是香气较重的品种 ， 如熏衣草 ， 切忌与大麦茶一起存放 。
3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放 ， 否则会加快香气的散失 。
4、大麦茶的保存期一般为1~2年 ， 存放时间越久 ， 色泽和香气就越差 。
不适人群
1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用 。
2、习惯性便秘患者 ， 肝、肾病患者 ， 高血压及心脏病患者忌用 。
3、大麦有回奶作用 ， 哺乳期的女性不宜饮用 。
4、胃不好的人 。 这种情况喝了会感觉胃部不适 ， 严重点的可能会拉肚子 。
5、空腹的时候不宜喝大麦茶 。
6、隔夜茶不能喝 。 另外 ， 大麦茶最好现泡煮就现喝 ， 隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了 ， 尤其对孩子的身体健康不利 。
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