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怎样泡营养花茶( 四 )

种植知识营养花茶


一开茶饮后 ， 留汤三分之一时续加开水 ， 为之二开 。 如是饮三开 ， 茶味已淡 ， 不再续饮 。 通过三开茶汤的鼻闻、口尝 ， 综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后 ， 三香具备者为“全香” ， 茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品 。 泡饮一般中档花茶 ， 不强调观赏茶胚形态 ， 可用洁白瓷器盖杯 ， 冲泡100℃沸水后盖上杯盖 ， 5分钟后闻香气 ， 品茶味 。 此类花茶香气芬芳 ， 茶味醇正 ， 三开有茶味 ， 耐冲泡 。
泡饮中低档花茶 ， 或花茶末 ， 北方叫“高末“ ， 一般采用白瓷茶壶 ， 因壶中水多 ， 保温较杯好 ， 有利于充分泡出茶味 。 视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡 ， 取适量茶叶入壶 ， 用100℃初沸水冲入壶中 ， 加壶盖 ， 待5分钟 ， 即可酌入茶杯饮用 。 这种共泡分饮法 ， 一则方便、卫生 ， 二则家人团聚 ， 或三五亲朋相叙 ， 围坐品茶 ， 互谈家常 ， 较为融洽 ， 添增团结友爱、和睦的气氛 。
小贴士
1、选购干燥度好的花草茶 ， 水分最好在4%以下 ， 便于保存 。
2、自行调配花草茶时 ， 要注意花草的性质 ， 如安眠作用的熏衣草 ， 就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡 。 如果不知道各种花的药性 ， 最好单独饮用 。
3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好 ， 可以放入一两朵干燥的玫瑰花 ， 玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来 ， 而且玫瑰属于中性 ， 不会跟其他花草茶相冲突 。
4、想喝甜甜的花草茶 ， 最好添加蜂蜜 ， 因为蜂蜜同样属于大自然的产物 ， 且与花朵的味道相搭配比较和谐 。
5.花茶怎么泡好喝如果是成套的茶具 要选择玻璃的或白瓷的 掌握好时间 水温 茶量 时间一般依据各人浓淡度来调整就可以 泡花茶的水温和绿茶是一样的 可以在85度左右 水温过高 茶叶容易被烫熟 失去本身的营养 茶汤会苦涩 水温过底 茶的香气泡不出来 茶汤口感不佳 茶量一般5克就好 如果喜欢喝弄茶可以在多放些 把85度左右的水注入装花茶的玻璃壶或玻璃盖碗中 时间依据个人浓淡度来掌握 把玻璃壶或玻璃盖碗中的茶汤到入玻璃茶海中 再由玻璃茶海道入各小杯子中 就可以慢慢品尝啦 最好是温润泡 就是说洗茶 把第一泡的茶汤到掉 任何花茶都可以这么泡 但如果是玫瑰花 柠檬片 一些非茶之茶 可以这么泡 也可以直接用大杯子用85度左右的水温泡 避免麻烦 但茉莉花茶最好是这么泡 。
6.花茶怎么泡才好喝啊洛神花茶建议这样冲泡：
1. 用90以上沸水冲泡 ， 然后用茶壶盖或者杯盖盖上 ， 闷泡2分钟左右 ， 让茶的营养物资充分释放；
2. 洛神花茶味酸 ， 如果适应不了可以加入糖 ， 如果加蜂蜜的话需要等到茶温度冷却到50度左右 ， 切忌开水加蜂蜜；
3. 洛神花可以搭配玫瑰花茶起到美容养颜 ， 减肥瘦身的作用 ， 或者搭配茉莉花茶起到提神醒脑 ， 减脂降压功效；
洛神花建议快速洗茶 ， 把洛神花放在玻璃茶壶里面 ， 加开水（温水最好）然后迅速倒掉 ， 不要浸泡 ， 这样洗去自然花的灰尘更健康！
7.花茶怎样泡花茶冲饮程序
融茶叶之味 ， 鲜花之香于一体 ， 饮花茶犹如品赏一件茶的艺术品 。 花茶的品种很多 ， 其中以茉莉花茶最为常见 。 下面以茉莉花茶的冲泡为例： 花茶冲饮方法 ， 以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则 ， 这些都应在冲泡时加以注意 。 具体泡饮程序如下 。 1、备具 一般品饮花茶茶具 ， 选用的是白色的有盖瓷杯 ， 或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶托） ， 如冲泡茶坯特别细嫩 ， 为提高艺术欣赏价值 ， 也有采用透明玻璃杯的 。 2、烫盏 就是将茶盏置于茶盘 ， 用沸水高温冲茶盏、茶托 ， 再将盖浸入盛沸水的茶盏转动 ， 尔后去水 ， 这个过程的主要目的在于清洁茶具 。 3、置茶 用竹匙轻轻将花茶取出 ， 按需分别置入茶盏 。 用量结合各人的口味按需增减 。 4、冲泡 向茶盏冲入沸水 ， 通常宜提高茶壶 ， 使壶口沸水从高处落下 ， 促使茶盏内茶叶滚动 ， 以利浸泡 。 一般冲水至八分满为止 ， 冲后立即加盖 ， 以保茶香 。 5、闻香 花茶冲泡静置3分钟后 ， 即可提起茶盏 ， 揭开杯盖一侧 ， 用鼻闻香 ， 顿觉芬芳扑鼻而来 。 有兴趣者 ， 还可凑着香气作深呼吸状 ， 以充分领略香气给人的愉悦之感 ， 人称“鼻品” 。 6、品饮 经闻香后 ， 待茶汤稍凉适口时 ， 小口喝入 ， 并将茶汤在口中稍时停留 ， 以口吸气、鼻呼气相配合的动作 ， 使茶汤在舌面上往返流动1-2次 ， 充分与味蕾接触 ， 品尝茶叶和香气后再 咽下 ， 这叫“口品” 。 所以民间对饮花茶“一口为喝 ， 三口为品”之说 。 花茶一般可冲泡2—3次 ， 接下去即使有茶味 ， 也很难有花香之感了 。

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