怎样学习品茶 先说怎样品茶：品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括 。 具体是：
备：是品茶的第一道工序 ， 包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作 。
洗(温)：指对茶具的洗涤、热烫过程 ， 主要起到消毒和温杯的作用 。
取(选)：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗 ， 备齐多种茶叶品种 ， 让客人点茶和供客人选用 。
沏(泡)：沏茶时手势动作要轻柔持重 ， 倒开水时要把茶壶上下拉三次 ， 高冲低调 ， 即“凤凰三点头” 。 目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水 ， 有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味 。 此时还要仔细辨别沏茶的水声
， 仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化 。
端(敬)：端茶给客人 ， 切忌用手抓提杯边缘或握住杯身 ， 正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底 ， 最 好下垫托盘 ， 右手拇指、食指和中指扶住杯身 。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽 ， 吃口要小 ， 可从杯口吸吮一小口 ， 茶水通过舌头 ， 扩展到舌苔 ， 直接 刺激味蕾 ， 此时可以微微、细细、啜啜品之 。
斟(加)：给客人斟茶时 ， 不要等客人喝到快露杯底再加开水 ， 而要勤斟少加 。 我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节 ， 一般以杯容量
怎么品茶？？ 品茶时 ， 要注意：
(1)、饮用新茶不宜过浓 。 新茶中所含鞣酸、咖啡因、生物碱、芳香油等较多 ， 过浓会使神经系统高度兴奋 ， 出现心率加快、心慌气促等醉茶现象 。
(2)、空腹时不宜饮茶 。 茶有消食健胃作用 ， 空腹饮茶增强胃肠蠕动 ， 时间长了易致胃肠功能紊乱 。
(3)、煮茶及久泡茶不宜饮 。 煮茶及茶水浸泡过久 ， 不仅茶的色香味消失 ， 其中所含的维生素也被破坏 ， 容易染菌 ， 而茶中的鞣质等有害物质大量溶出 ， 使茶色变浑 ， 味变苦涩 ， 不利肠胃 。 此外 ， 隔夜茶、保温杯泡的茶均不宜饮 ， 这样饮茶同样会使茶中的维生素及芳香油损失 ， 而有害变质成分增多 。
(4)、不宜嚼食未泡过的茶叶 。 茶叶中常残留农药成分 ， 加工过程经加温炒作 ， 还会污染上苯并芘等致癌物质 ， 因此不宜抓来即嚼；同样的道理 ， 冲泡第一杯的茶水最好也弃之不饮 。
(5)、烘焦及久贮的茶不宜饮 。 烘焦的茶系经煤或木炭等高温处理 ， 往往含一苯并芘等致癌物质 ， 久贮的茶易吸收异味 ， 受潮易变质 ， 易氧化而丢失色香味 。
(6)用药治病时饮茶须注意的问题更多 ， 如心动过速的冠心病人不宜饮茶；消化性溃疡病人、胃肠功能差的慢性胃炎病人不宜多饮茶；使用某些药物如红霉素、四环素、碳酸氢钠(小苏打)、健胃片、地高辛、双嘧达莫(潘生丁)、地西洋(安定)、甲丙氨酯、利福平、维生素B1、乳酶生、蛋白酶及中药威灵仙、土茯苓等时均不宜饮茶 ， 否则易使所用药物降效、失效 ， 甚至引发不良反应 。
其实 ， 饮茶、品茶的学问远不止这些 ， 饮茶、品茶以清淡为佳 ， 即泡即饮 ， 品二道、三道茶为好 。
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