5、需要用大火再次把锅中的水煮 ， 只需要加入适量冷水 ， 锅中的元宵在遇到冷水以后 ， 会使它的表面凝结 ， 这样会让它表面的粉质更加严实 ， 能防止馅料流 。
6、锅中的水反复沸腾加水三到四次 ， 锅中的元宵就能煮熟 ， 这时关火取出装碗就能食用 。
元宵煮多长时间煮熟：
【美食知识|元宵怎么煮，老式元宵怎么煮】如果是煮冷冻过的元宵 ， 煮的时间就比较长 ， 而且在水微微沸腾时 ， 就要把速冻的元宵入锅煮 ， 如果是煮那些刚刚做好的新鲜元宵 ， 它煮制的时间则比较短 ， 再开锅以后大约煮四到五分钟就能煮熟 。
元宵节怎么煮汤圆 轻轻捏在下锅前 ， 应用净手微捏元宵 ， 使其外皮上略有裂痕 ， 这样下锅煮透后的元宵里外皆熟 ， 不会夹生 ， 且软滑可口 。
开水下待水烧开后 ， 把元宵慢慢放入锅内 ， 同时应随即用勺将其轻轻推开 ， 朝同一方向略作搅动 ， 使其旋转几圈 ， 不粘锅 。 慢火煮旺火煮上片刻 ， 待元宵浮起后 ， 迅速改用小火慢煮 ， 点冷水在煮元宵的过程中 ， 每烧开一次锅应同时点入适量的冷水 ， 使锅内的元宵保持似滚非滚的状态 。
开锅两三次后 ， 再煮上一会儿 ， 便可出锅食用 。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后 ， 即应及时换水 。 因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻 ， 如果再继续使用下去 ， 不但元宵熟得慢 ， 而且容易夹生 。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多 ， 若将元宵做好后久放 ， 会出现变质现象 ， 生元宵受冻后再煮 ， 还常会煮破皮子 ， 影响外观 。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完 ， 应及时出锅 ， 并将其置于洁净的冷开水中 ， 待冷却后捞出装入盘中 。
煮元宵
1、先把水烧开 ， 然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ， 不要让水沸腾起来为宜 。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去 ， 轻轻的推动汤圆不要用力搅动 ， 用力搅动汤圆就会破的 ， 煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化 ， 如果汤圆上有冰层 ， 建议先适当化一下 ， 否则煮出来的汤圆口感不好 。
4、最好用不锈钢锅具 ， 先接适当的水放在火上加热 ， 等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下 ， 然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌 ， 不要推到汤圆 ， 因为可能会把汤圆推破 ， 推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖 ， 等待汤圆煮沸.
等到锅里的水沸腾以后 ， 汤圆会慢慢飘起来 ， 等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下 ， 等到汤圆涨到原来的一半时 ， 就可以关火了 ， 冰冻汤圆就煮好了 ， 如果喜欢口味偏甜的话 ， 也可以用江米甜酒来煮那样口感更好 ， 不过水就要少一点 ， 因为还要加入江米甜酒嘛 。
如何煮元宵才是正确的方法 1.先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右 ， 这一步是将汤圆自然解冻 ， 防止汤圆冻得过硬 ， 入水瞬间被冲击开裂 。
汤圆煮几分钟？冷水还是开水入锅？记住这3点 ， 汤圆更软糯不露馅
2.起锅加水 ， 将水烧至70~80度起密集的气泡时下入汤圆 ， 煮汤圆既不要开水下锅也不要凉水下锅 ， 开锅下锅煮 ， 开水的冲击力太强 ， 水和汤圆的温差太大 ， 会导致汤圆开裂；而冷水煮汤圆 ， 汤圆在水里浸泡的时间过久也容易破皮 。
汤圆煮几分钟？冷水还是开水入锅？记住这3点 ， 汤圆更软糯不露馅
3.煮汤圆跟煮饺子差不多 ， 不要开火一直煮 ， 为了使其受热均匀且口感筋道好吃 ， 在煮的过程中要点入凉水 ， 大约全程将汤圆煮三个开、点两次水 ， 看到汤圆全都漂浮起来了 ， 汤圆就煮熟了 ， 关火盛出便可开吃了 。
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