如果是自己家里制作的少量泡菜 ， 储藏辣白菜的最佳温度为0度左右 ， 但是决不能冷冻（如果没有0度的条件 ， 就放冷藏室） ， 也能保持半个月左右 ， 之后变酸了可以炒辣白菜吃或者酱汤里放 。
泡菜做好以后 ， 放在冰箱里的冷藏室大概可以有十天左右的保鲜期 。 只是时间越久越酸 ， 放在冰箱的时候要密封好 ， 不然冰箱里到处都是泡菜味了 。
买个小坛子（能装一颗的）装好压实封口放到冰箱里会比普通方法好一点 ， 唯一的缺点就是有点沉、占地方 。
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其实辣白菜在韩国更是火爆 ， 小编每次看韩剧都能看到里面吃辣白菜的场景 ， 感觉已经成为韩国人吃饭的标配 。 不过小编要提醒各位哦！辣白菜虽然美味 ， 但并不适宜吃太多哦 ， 吃多了会引起上火长痘哦！
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