4、锅中加入适量的睡大火烧开,滴入2滴香油,再把沥好的菠菜倒如锅内大火焯水1-2分钟,用漏勺捞出沥水 。
5、倒入菜籽油,烧至7成熟,先讲姜蒜放入再放入辣椒和花椒 。
6、倒入菠菜炒制2-3分钟就可以放盐和味精起锅装盘了 。
黑芝麻拌菠菜
1、黑芝麻放入炒锅中炒香(火要小,稍有香味即可,不要炒煳了) 。
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎 。
3、捣成细末的黑芝麻,待用 。
4、菠菜洗净切大段 。
5、锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菠菜汆熟(汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸) 。
6、捞出放入冰水中,捞出沥干 。
7、用手将菠菜稍攥出水,不用太用力 。
8、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀,装盘即可 。
哪些人不能吃菠菜、菠菜的注意事项
1、哪些人不能吃菠菜
1、1.患肾炎及尿路结石、肾结石者,菠菜不宜多吃 。
1、2.儿童正处在骨骼、牙齿生长的时期,菠菜中的草酸可把钙质结成难溶性草酸钙,久而会影响到儿童骨骼及牙齿的健康生长,也不宜多吃 。
2、菠菜的适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用 。 电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者 。
菠菜怎么做好吃又营养 说到菠菜 ， 就想到钟南山院士 ， 曾经在“美食与养生”栏目中提到过健康养生和饮食方法 ， 而在他推荐的10种健康食材中 ， 菠菜就榜上有名 ， 三月正是吃菠菜的最好时节 ， 也是菠菜最鲜嫩好吃的时候 ， 既便宜 ， 又好吃又有营养 ， 还是多做给家人吃吧 。
菠菜好吃有营养 ， 它含有大量的胡萝卜素 ， 维生素 ， 铁元素以及其他的微量元素 ， 还含有丰富的膳食纤维素 ， 多吃一些 ， 可以提高人体免疫力 ， 并且能够保护视力 ， 促进肠道蠕动 ， 有助排出毒素 ， 是一种很不错的家常食材 。
那么用菠菜来做的“玉米面菜窝窝” ， 要怎么做才好呢？具体的操作步骤如下 。
【食材】玉米面400克 ， 菠菜80克 ， 胡萝卜30克 ， 葱花10克 ， 一把面粉 。
【调料】盐6克 ， 五香粉3克 。
【具体的流程】
(1)把菠菜去根去黄叶烂叶 ， 然后清洗干净 ， 锅中水烧开 ， 把菠菜放入 ， 焯烫均匀后快速捞出过凉水 ， 然后把它切碎备用 ， 胡萝卜去头去尾清洗干净 ， 先切片再切丝然后切成碎末备用 ， 葱切葱花备用 。
(5)蒸笼里面先铺上湿笼布(湿的防粘) ， 把团好的玉米面菜窝窝依次放入摆好 ， 然后把蒸笼放在加好水的锅上 ， 开大火烧开 ， 上汽后改中火蒸10分钟 ， 关火后再焖3分钟 ， 然后开盖取出即可 ， 好吃的用菠菜做的“玉米面菜窝窝”就做好了 。
菠菜怎么做才好吃？ 菠菜是我们日常生活中常见的一种食材 ， 菠菜吃起来比较涩 ， 味道很差 ， 不管是做汤还是做炒菜都不好吃 。 但是最近几年吃的菠菜味道都非常好 。
——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足 ， 简单美味 ， 做法家常 ， 味道鲜香 ， 好吃不过瘾
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