鳄鱼肉的功效与作用( 二 )

1、鳄鱼肉腥，加足量姜片料酒煮20分钟以上捞起。
2、银耳泡发，棒骨洗净，备好料。
3、加水炖。
4、起锅前加少许盐调咸味起锅。

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注意事项：鳄鱼肉腥，焯水时间务必够，酒姜加足。
鳄鱼肉的购买渠道
1、鳄鱼是国家一级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。 1993年国家放开了鳄鱼养殖和经营，允许有实力的公司养殖、经营鳄鱼、目前拥有鳄鱼肉经营许可的公司大约30多家。
2、普通百姓买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场，广州、深圳、南京、南昌市场上偶尔也能买到鳄鱼肉，鳄鱼肉也可以通过有经营许可证的鳄鱼肉批发网站购买。
3、中国只允许拥有鳄鱼驯养经营许可证的公司、个人养殖销售鳄鱼。现在只有三种鳄鱼可以食用哦！