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芸豆如何保存
放在阴凉通风处或是冰箱保存 。
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1、食用芸豆要注意把芸豆两头择掉 ， 因为这些部位含毒素较多 。
2、烹调减少采用凉拌、油炸等方式 ， 尤其是干煸芸豆 ， 不少人为了节省时间 ， 采用高温短时油炸来烹饪 ， 没有彻底熟透 ， 很容易导致食物中毒 。
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3、先用水焯一下 ， 再下锅炒 ， 以芸豆颜色不再“翠绿” ， 转深色或微发黄为宜 。 若见芸豆颜色翠绿、口感脆硬 ， 甚至带有生味儿 ， 就不应食用 。
4、购买芸豆应挑选新鲜的 ， 因贮存时间越长 ， 其所含的皂甙等毒性含量会逐渐增加 。
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【芸豆图片大全】如上所述 ， 芸豆虽然美味且营养 ， 经常吃对身体有诸多好处 ， 但吃的时候一定要注意 ， 千万不能没熟就吃哦！因为没熟的芸豆是不能吃的 ， 若误食的话会引起中毒症状 ， 所以一定要小心哦！
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