然后把准备好的鸡蛋将其打入小碗当中 ， 鸡蛋要一个个的去进行打入 ， 同时再准备一个小汤勺 ， 在汤勺底部刷上一层食用油 。
2、打入碗中以后的鸡蛋 ， 我们要将其倒入到刷上食用油的汤勺当中 ， 先将鸡蛋打入碗中再转入汤勺中 ， 这样会显得更加方便 ， 如果是直接把鸡蛋打入汤勺中的话 ， 我们是很难将其把握好的 。
然后把汤勺直接放入到烧好的热水当中 ， 并开小火慢慢的等鸡蛋进行熬煮 ， 等鸡蛋被煮定型以后 ， 将鸡蛋直接倒入到沸水当中 ， 这样煮出来的鸡蛋就是圆滚滚的 ， 特别完整 ， 根本不会出现散花的现象 。
3、鸡蛋入锅进行熬煮的时间 ， 时间控制在一分半左右 ， 等蛋白被完全的煮熟以后 ， 就可以把鸡蛋控水捞出了 ， 这时的鸡蛋就是处于流心的状态 ， 味道特别棒 。
按照以上方法去一个个的对鸡蛋进行熬煮 ， 保证你煮出来的鸡蛋是个个圆整 ， 特别漂亮 。 如果你已经把这道煮荷包蛋的方法学会的话 ， 赶紧自己动手回家尝试着制作一下 ， 绝对比直接加入到热水当中去煮出来的鸡蛋 ， 味道更好吃的同时也会更完整 。
【小贴士】
1、如果你家里有土鸡蛋的话 ， 那么我建议大家用流心荷包蛋的制作方式 ， 去对其进行制作 ， 这样能让土鸡蛋的营养得到更好地保存 。
2、煮荷包蛋时的水温控制在80度左右即可 ， 不要把水烧得沸腾 ， 不然鸡蛋在入锅的一瞬间 ， 很容易就会被冲散花 。
3、在汤勺的底部 ， 一定要记得刷上一层食用油 ， 这样能防止鸡蛋和汤勺粘连在一起 。
怎么煮荷包蛋才会不散？ 水煮荷包蛋时 ， 千万别直接下锅煮 ， 3个小诀窍 ， 鸡蛋圆润不散花 ， 鲜嫩又好吃 ， 大家好我是傻姐 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 鸡蛋是人们生活中必备的营养美食 ， 价格便宜 ， 营养均衡 ， 鸡蛋无论煮着吃 ， 炒着吃 ， 做鸡蛋饼 ， 都非常美味 ， 做糕点 ， 馒头都少不了它 ， 水煮荷包蛋更是被很多人作为早餐的首选 。
原来水煮荷包蛋这么简单 ， 零失误不散花 ， 又圆又嫩又漂亮 。 因为水煮荷包蛋做法简单 ， 早餐5分钟就可以搞定 ， 而且水煮比油煎更营养健康 ， 又有汤水 ， 吃起来浑身暖和 ， 所以特别是冬天的时候很多宝妈都选择它做早餐 ， 可是很多人煮荷包蛋会散花 ， 满锅白沫 ， 而且蛋清老了 ， 蛋黄却还不熟 ， 您遇到过这些问题吗？
今天我们分享水煮荷包蛋的正确做法 ， 3个小技巧 ， 掌握了您也可以做出圆润鲜嫩又好吃的荷包蛋 ， 技巧1：首先煮荷包蛋不能直接把鸡蛋打入锅内 ， 而是要把鸡蛋打入碗内 ， 但是千万别搅动 ， 避免蛋清散掉 。
技巧2：锅内水烧开后再下入鸡蛋 ， 很多人热水下锅 ， 我觉得开水下锅才更干净没有细菌 ， 开锅后关火 ， 把水搅动一下 ， 让水是流动的 ， 这样鸡蛋不会粘锅 ， 等水不沸腾后再沿着锅边下入鸡蛋 ， 这样鸡蛋不易散花 。
技巧3：倒入锅内后不要急着开火 ， 而是要盖上盖子焖1分钟 ， 让蛋清凝固 ， 然后再开小火慢烧 ， 大约5分钟就熟了 ， 蛋清和蛋黄都刚刚好 ， 不会煮老 。
这样煮荷包蛋做法简单 ， 不粘锅 ， 不散花 ， 而且鲜嫩好吃 ， 您做对了吗？之前妈妈都是直接烧开水 ， 把鸡蛋打入锅内 ， 做好的荷包蛋蛋清一般都散掉了 ， 记得煮荷包蛋一定别用大火 ， 要小火慢烧 ， 这样才能里外受热均匀 ， 外形圆润好看 。
推荐阅读
- 美食知识|怎样煮玉米好吃，煮玉米棒怎么整好吃
- 美食知识|怎样煮牛肉又烂又好吃，高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂
- 美食知识|鸡蛋吃多了会怎样，白水煮鸡蛋吃多了会怎么样
- 美食知识|怎样煮粥，煮白粥怎么煮好吃
- 美食知识|粽子叶怎么煮，煮粽子可以放斑斓叶里面煮吗
- 美食知识|银耳怎么煮才会粘稠，怎么把银耳羹煮得粘稠
- 美食知识|如何做水煮肉片，用猪肉做主菜菜单
- 美食知识|通心粉怎么做，清补凉通心粉怎么煮
- 美食知识|海虹怎样做好吃，海虹蒸好还是煮好
- 美食知识|不烂子怎样蒸的不粘，土豆不烂子怎样蒸的不粘