佛手瓜怎么做最好吃凉拌 佛手瓜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素 ， 有着利尿降血压 ， 健脾开胃 ， 提高机体免疫力的功效 。 佛手瓜的肉质特别细嫩 ， 口感很清脆 ， 所以不需要过多的繁琐的操作 ， 以保持佛手瓜原有的味道 。
第一道佛手瓜鸡蛋饼——软嫩美味 ， 好吃易做
【食材】：佛手瓜1个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉适量
【调料】：大葱1段、胡椒粉1匙、盐少许、植物油适量
【美食步骤】：
1、将佛手瓜和胡萝卜清洗干净 ， 然后去掉外皮 ， 切成细丝 ， 放入盆里 ， 加入少许食盐腌制15分钟 ， 将佛手瓜和胡萝卜里的水分腌制出来 ， 将葱切成小碎末 。
2、将切好的葱花放入佛手瓜和胡萝卜丝里 ， 然后再打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 使鸡蛋液将佛手瓜和胡萝卜丝覆盖住 。
3、再加入适量的面粉 ， 边加入面粉 ， 边用筷子搅拌 ， 感觉面糊成形不散就可以了 ， 加入少许盐和1匙胡椒粉 ， 继续搅拌均匀 。
4、平底锅烧热 ， 转小火 ， 倒入植物油 ， 沾满锅底 ， 油烧热后将面糊倒入锅中 ， 用铲子摊平 ， 用小火慢慢加热 。
5、底面的面糊成形后 ， 煎至金黄 ， 然后将面糊翻面 ， 继续煎黄 ， 就可以将饼盛出来了 ， 晾一会后就可以吃了 。
第二道 凉拌佛手瓜
佛手瓜去皮切丝 ， 切好的佛手瓜撒上一点盐 ， 杀出过多的水分 ， 将多余的水分倒掉 。 蒜切末 ， 半根胡萝卜切丝 ， 将蒜末和胡萝丝放入佛手瓜一起 ， 加适量盐、白糖、醋和香油拌均即可 ， 喜欢吃辣的可以加一些辣椒油 。 这道凉拌佛手瓜非常的清爽开胃 。
第三道佛手瓜排骨汤
【美食知识|佛手瓜怎么做好吃，佛手瓜怎么炒才好吃】锅中加适量清水烧开 ， 放入排骨和几片姜 ， 煮开后捞起清洗干净 。 将排骨放入锅中加清水和生姜 ， 煮开后转小火继续炖20分钟 。 这时我们把佛手瓜去皮切块 ， 胡萝卜切块 ， 放入汤中 ， 继续炖煮至食材软烂 ， 最后调味即可 。
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