4小时后 。 。 。 。 。 。
9、放入薯仔（土豆）片 ， 煲10分钟
10、放入番茄
鸡蛋 ， 煲20分钟 ， 用盐调味即可
番茄编辑
材料：
主料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克 。
做法：
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净 ， 切段；2、锅内放6000克水 ， 放入牛尾 ， 旺火上煮开 ， 然后移到微火上 ， 撇静血沫 ， 放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时 ， 随时补充水 ， 保持汤量4000克 ， 不断撇去浮末 ， 以免汤混浊；
3、牛肉尾煮熟后 ， 汤要过罗 ， 在放入番茄酱 ， 精盐、白糖、面少司 ， 搅匀成稀汤状 ， 然后再沸煮 ， 放入味精；
4、将牛尾的大骨去掉 ， 将下半截剁成20份 ， 分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆 ， 即可食用 。
枸杞牛尾编辑
材料：
主料：牛尾750克
辅料：枸杞子50克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克
做法：
将枸杞子洗净 ， 平均分成两份 ， 一份加水煎煮 ， 提取枸杞子浓缩汁25毫升 ， 另一份备用 。 将牛尾刮洗干净 ， 剁成段 ， 投入沸水锅内略氽 ， 取出同洗净 。 将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内 ， 加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐 ， 先用武火煮沸 ， 加入枸杞子浓缩汁 ， 改用文火炖煮 ， 牛尾酥烂关火调味即可 。
牛尾汤怎么炖好喝又营养？ 主料：山药150克、牛尾250克
调料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克
做法步骤：
1.准备好食材
2.山药胡萝卜切块 ，
3.牛尾焯水
4.锅中加水 ， 牛尾 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 枸杞
5.大火煮沸转小火30分钟
6.加盐 ， 胡椒粉即可
最正宗清炖牛尾汤的做法 如何做清炖牛尾汤好吃 清炖牛尾汤
食材：牛尾、姜、葱 。
调料：盐、料酒、胡椒粉 。
步骤：
1、牛尾洗干净哦 ， 泡在清水里一段时间 ， 泡出血水 。
2、将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起 。
3、砂锅里倒入适量清水 ， 放入牛尾、姜片炖煮 ， 不要忘记滴入几滴料酒哦 ， 大火煮开后转小火炖1.5个小时 。
4、最后加入胡椒粉、盐调味 ， 撒上葱花就可以开吃了哦 。
清炖牛尾汤的营养
清炖牛尾汤 ， 喝起来有些腻腻的呢 ， 所以最好是加上其它蔬菜一起炖汤 ， 或者是炖之前放入沸水锅里焯几分钟 ， 焯水的时候顺便倒入料酒 。 偶尔试试清炖牛尾汤也是ok的 ， 就是喝汤的时候可能会满嘴是油 ， 优雅的女筒子可不要嫌弃哦 ， 因为喝点清炖牛尾汤也有很丰富呢 。
补锌 ， 感冒好得快！喝牛尾汤能补锌哦 ， 一小份牛尾中含有的锌几乎满足人体一日所需哦 ， 锌能让人变得机智以外 ， 还能提高免疫力呢 。 经常感冒或者是一感冒了就老不见好的筒子适当喝点牛尾汤或者是和吃点含有锌的食物是较好的 ， 可以吃点牡蛎或是果仁哦 。
怎样做牛尾汤好喝？ 具体为：
1.浸泡 。 买回牛尾后 ， 让业户帮助斩成3公分左右的小段 。 回家后放在凉水中浸泡两三个小时（中间常换水） ， 有条件的多泡些时间 ， 把残余血份泡出来 。
2.焯水 。 放进锅内加凉水没过骨头中火烧开 ， 撇去浮末 ， 捞出牛尾 。
3.做母汤 。 锅刷干净重新装上水大火烧至和取出的牛尾大致相同的温度 ， 把牛尾下锅 ， 加花雕酒、姜块、大料适量 ， 大火烧沸 ， 转小火炖3小时左右 。 如果晚上做 ， 可以放在电饭煲的保温一档 ， 一晚上就可以了 。
4.做牛尾汤 。 母汤做好后 ， 除非你能一次喝完 ， 否则尽量不要加食盐、胡椒和其它调料以及辅料 。 吃的时候 ， 取适量牛尾骨和母汤 ， 加自己喜欢的辅料和调料煮开调味就可以了 。
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