操作步骤：
1.鸡腿洗干净 ， 用叉子叉上几刀 ， 然后用盐、糖、生抽、蚝油腌制30分钟以上 。
土豆洗净削皮放入水中备用 。
2.锅热放油 ， 油热放入鸡腿 ， 煎至两面金黄 ， 土豆切块,放入锅中一起煸炒 ， 然后放入3.适量盐糖、老抽、料酒、姜蒜、八角、香叶翻炒均匀后倒入水 ， 没过土豆和鸡肉 。
4.盖上锅盖炖至土豆软烂后 ， 大火收汁即可 。
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鸡腿肉质滑嫩 ， 土豆绵软可口 ， 汤汁浓郁 ， 再配上一碗热气腾腾的白米饭 ， 怎能不食欲大开
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